在方记和加盟方双向考察之后，方念真初步定了五家加盟店，她派了刘忠亲自去到每一家店铺内，力争加盟店的牌匾和布局、设施都保持一致。

就连桌椅都是做的一样的，由方记统一提供。这可给接到定制桌椅活计的木匠高兴坏了，听这意思，这是长期的活啊。

可以说，除了蔬菜的进货渠道不统一，其他的都被方记包办了，加盟店只要出人就行了。

刘忠现在身兼数职，也是太忙了，忙得这么健壮的小伙子都病了。

方念真一想，羊毛不能可着一只薅。

就决定把刘忠从“方记涮肉”中解放出来，那边一开始是小五管着的，后来小五去京城新店了，就又归到刘忠管。

现在刘忠主要对接外面的事务，也不能经常在店里，方念真就打算重新提拔一个店长。

瞄了好几日，方念真自己都没想到，竟然看中了二丫！

明明自己之前挺介意她的家庭，怕她那个不省心的娘再来城里找麻烦来着。

但是这小丫头现在太耀眼了，几乎是脱颖而出。

后厨的事务样样都弄得明白，又因为在城中生活了大半年了，自己赚钱，不断升职，也自信了很多。

敢说敢干，风风火火。

方念真就让刘忠先带着二丫干，也没明说给二丫什么职位，就问她愿不愿意给店里多分担些。

二丫以为方念真是觉得人手不够，让她再多干点活儿，还拍着胸脯说：“掌柜的，您有什么事就直接吩咐，我都没问题，啥都能干。”