开玩笑，自己当初去苏杭一带录视频，学用蟹八件，可是练了好多次的呢！

第114章 泡椒藕带

方念真用蟹八件吃完了一只清蒸的螃蟹, 味道还不错，只是还没到螃蟹真正的成熟期，若是再晚一个月, 母蟹的口感应该就达到巅峰了。

别说, 这螃蟹虽然不够大，但是味道还是蛮好的, 蟹肉鲜甜，蟹黄香而不腻。

刚刚品味完一只清蒸蟹, 身后负责布菜的侍女就依着陆恒的示意，给方念真的盘中夹了半只香辣蟹。

方念真回头笑着看向侍女，以示感谢。

这道香辣蟹是她在厨房亲眼看着做出来的，不得不说，瑞王府的厨子真的很有水准。

自从辣椒在新云州越来越流行，这边的菜系也有了些改变, 厨子们都更擅于使用辣椒。

不过“香辣蟹”倒是方念真在新云州第一次发现, 她在厨房看见厨子流畅地做出这道菜时, 也很惊讶。

这做菜的步骤，与现代菜谱无异。

她夹起来盘中的香辣蟹，轻轻嘬了一口滋味, 和她记忆中的味道别无二致。

蟹肉吸满了汤汁，鲜香麻辣。

吃了这道菜，方念真的心里也有了很大的触动。

人对于美食的研究真是从不停歇。

吃过了香辣蟹，方念真又吃了些藕，喝了口姜红茶清口，也驱寒。

那条大鱼果然做了鱼头锅, 砂锅底下烧着碳, 里面在“咕嘟咕嘟”冒着小泡, 开餐有一会儿了，但还是很烫。

没有做成辣的，是很清淡的白汤，侍女给每个人都盛了一碗，按照每个人的喜好，撒上葱花和香菜末。

里面还加了胡椒粉，一口下去，感觉整个胃都暖了起来，现在傍晚的天气还没有那么凉，多喝几口还有些发汗。