方念真是了解过古代收徒的流程的，还挺繁琐，她嫌麻烦，更何况她又不是教书的先生。

入她师门，听她的规矩就是了。

她目前暂定的，收徒最大的规矩就是都得做两道自己拿手的菜给大家品尝，大家尝过挑不出什么大毛病才算过关，她方念真可不是谁都收的。

折腾了这么一番，可算是能开席了。

方念真在自己店里吃别人做的席面也是头一回，她新奇地吃着每一道菜。

还别说，怪不得人家在新云州都是出名的，确实有两把刷子。

首先是口味上的不同，方念真的食铺菜量也不小，但是口味都偏精致一些，即便是辣的菜，调料也都是精心处理过，有配比的。

这位大厨做的菜看起来很是随心所欲，没有精致的摆盘，葱花香菜都是随意一撒。

但是吃进去就是味道足，方念真自己是厨子，吃得出来，这肯定不是大量调料堆出来的。

做菜这东西都有一套固定的流程，但是个人的习惯不同，侧重点不一样，同样的菜，做出来就是千人千味。

就像知晓，方念真曾经不信邪，在厨房里和知晓鼓捣了一下午，这姑娘对厨艺的热情倒是很高涨的。

方念真甚至把调料都给她调配好，就等着她一步步在自己的指导下做出来。

结果炒出来的西红柿炒鸡蛋，就别提了，一言难尽。

卖相尚可，一进嘴就不是那个味道，白白浪费好几个鸡蛋。

方念真至今想不明白是为什么，最后只能归结为知晓天赋不够。

席面上方念真最喜欢的一道菜就是炖鱼，按她自己的做菜习惯，清蒸、红烧或者做成辣味的鱼，才感觉够味儿。