后来她想开了，凉皮也是个薄利的生意，本来就是一样小吃，不可能一直指望着靠垄断来挣钱。

如果走量，也许是一种新思路。

就像在现代时，每个城市都有自己的代表性小吃，凉皮、鸭血粉丝汤，不是满城皆是吗？也不影响赚钱。

方念真想试一试，成则成，不成就当自己创业失败了，反正也没损失什么，只是损失了一个“秘方”而已。

像这样的小吃方子，她还有很多。

第二日，“方记”开放“凉皮加盟店”的消息就传遍了新云州的餐饮业。

“你在哪听说的？什么是加盟店啊？”

“我听方记的小二说的呀，那不能是假的吧。听说是方掌柜把秘方贡献出来给人使，但是做出来的凉皮都得叫‘方记凉皮’。”

“咋可能呢？她脑子有毛病啊，还把秘方给你用，肯定是你听错了。”

这件事在新云州的餐饮界来说太匪夷所思了，结果愣是没人来咨询方念真。

没有办法，她又在方记食铺的外卖窗口旁摆了个小桌，上面立了个牌子——“凉皮加盟”。

她本人坐在那，这回总算有点用了。

有人来问她这到底是怎么一回事，方念真就给他发一张传单，上面写的很清楚。

“加盟费三两银子，凉皮的‘皮’自己做，料水由方记统一提供，每卖出去一份，就给方记提成一文钱。”

“不过说好了，必须得标明是‘方记凉皮’，不准叫别的名字。”

品牌效应嘛，当然得把“方记”这块牌子打出去。