回了城里，方念真料理这头羊就花了一整天的时间，该冷冻的冷冻，该煮熟的就煮熟，然后再冷藏起来。

最主要的是做了很多“羊肉墩子”，将羊肉分部位切好，捆起来，紧紧裹成一个个的圆柱体，没有保鲜膜就用油纸，然后拿绳子扎起来。

方念真要试验一下这样出来的羊肉卷好不好吃。

不能不品尝这么新鲜的羊肉，她还留了几大块肉，准备做手切羊肉。

之前刘忠他们几个搭塌的面包窑，后来又请教了人，重新搭了一下，方念真试了两次，火候很难掌控，还是烤不成面包。

不过，用来烤肉效果倒是不错，干脆就当成了“焖烤炉”使用。

方念真回城的那天傍晚就拆了半扇羊排下来，将羊排的骨缝割开，加了调料，已经腌了一晚上又半个白天了。

送到焖炉里烤半个时辰，又拿出来翻面，再送进去烤。

第二次拿出来的时候就撒上夏天烧烤的烧烤料，再送进去烤，顺便还送了几个土豆一起烤。

再出炉的时候，香味飘了满院子，方念真美滋滋地再撒上一层粗粒的孜然。

香疯了，开啃！

今天有口福的是知晓和小秋，还有安子，其他人都出去了。

准备好了蒜瓣，方念真拿刀一根根把羊排切下来，几人也顾不得烫手，就用牙撕扯着往下咬。

没办法，这东西就得趁热吃最美味！

这羊排肥瘦相间，肥的部分已经被烤出了羊油，一口下去香得很，要是纯瘦的肉，口感会柴不说，可能还没这个香味了呢。

吃腻了就咬一口蒜，感觉滋味又得到了升华，再腻就喝一口热茶。