躺在摇椅上的方念真挨着炭炉，明明感觉浑身暖烘烘的，肚子却有那么一丝丝的凉意。

很想吃点能发热的食物。

“徒弟，你吃过姜撞奶不？”

“没有，是用姜和牛奶做吗？”

“行，今日就教你这个，其实很简单的。”

两人溜溜哒哒到了厨房，先找出几块老姜。

“先把姜皮削掉，然后切末。”

打下手的活让徒弟代劳，方念真去找了两个捣蒜泥的石臼子出来。

把小秋切好的姜末装到纱布里，两个人就隔着纱布开始锤，最后把纱布提起来，努力地挤压，榨干姜汁。

最后两人总共挤出来一小碗姜汁。

方念真觉得自己的手火辣辣的，问小秋的情况怎么样，小秋说估摸这些姜水能把她积年的冻疮都治好了。

去冰窖将冷藏的牛奶拿过来，方念真挺没信心能一次就“撞”成，就只煮了两小碗牛奶。

在锅中煮沸，冒大泡沸起来了就马上关火盛出来。

加入糖慢慢搅动，这一步既是为了让糖溶解，也是给牛奶降温，太高的温度也不行。

直到牛奶变得微微有点烫手的程度，在碗底加入一小勺姜汁，然后将牛奶抬高倒进去，这个步骤就是“撞”。

方念真做一份，让小秋跟着她做另一份。

“撞”好之后千万不要搅拌了，就静置在那里，过一会儿再再来看成果。

两人去仔仔细细洗了个手，又擦了护手油。