食客们纷纷称赞“方老板大气”，就下筷尝尝滋味儿。

这锅包肉是片状的，颜色倒是和糖醋里脊差不多，夹起来糖浆还拉丝。

送到口中一嚼，“咯吱吱”酥脆无比！咬开外层酥皮，里面的肉却很嫩。最主要的是这味道，真绝！

和糖醋里脊比起来，锅包肉更偏酸一些，但是这醋味呛人，却也勾人。咽下去直觉得嗓子眼儿都酸酸甜甜的，醋气还在口舌间不断萦绕，久久不散。

方念真送的分量也就是一人一块，许多人回味过了，才惊觉方老板的“用心”。

有个直爽的汉子就忍不住说，“方老板，你这哪是送菜，这根本就是勾馋虫来了。”

“哈哈哈”，店里就响起一片笑声。

“方老板，我们桌点一道锅包肉，得再吃了几块解了馋。”

“方老板，我要带走一份儿，我闺女肯定喜欢吃这个。”

方念真就一一答应，又和要打包的食客解释道：“这个等你们快走的时候我再现做，放久了就不酥了。”

“好，方老板到底是女子，就是心细如发。”

午间的就餐高峰终于过去了，胡家一家四口也腾出了时间，连同小石头过来帮忙了。

石友离着远，事先恭贺过了，今日就不来了。莫大姐在方念真的坚持下，也回家接了栓子过来。

几人赶紧刷了碗，又重新收拾了一遍卫生。方念真就又准备进后厨，做几道招牌菜，邀请大家入座一起吃饭。

“哎呀，念真，我们是来帮忙的，就不吃了吧。”张氏慌忙起身，阻止方念真。

“是啊，你实在想请我们，我们每人一份凉皮就行了。”胡阿婆怕方念真费钱，很是体贴。