并且全华夏的夜市都几乎一模一样。什么炸鸡柳、炸鸡锁骨、烤冷面、鸡蛋汉堡……这些食物从卖相到口感都是一脉相承的。

再瞧瞧古代的小吃，跟风模样的能力也是很厉害，但是古代人却不会将山寨的食物放在正主面前叫卖。要卖也是离了十里地，根本不会打扰到简时安的生意。

不止如此，简时安还发现他的客户群体几乎是固定的。先前那些给他捧场的大商贩们也依旧选择他的小摊，一个个前来买食的时候还都表示着忠心。

“简老板，您放心，咱们就认准您家的口味！”

“是啊是啊，那些人仿得了形却仿不了精髓。我去尝过，那味道不咸不淡，跟咱们家一比那是差远了！”

简时安知道，这些商贩们可不是说虚话的人。他之前就跟程喜说过，人都是看重利益的。

倘若其他家炸串的价格比自己的低廉、口味也比自己要好的话，这些人还能围在自己这？

简时安笑着应下了这些奉承话，自己则是丝毫不敢有所懈怠。他也有打探过消息，其他人的炸串并没有像他这样卖一文钱一串，有的干脆是捆绑在一起销售。

比如一捆青菜再加两个鸡蛋，或者是三串五串连在一起卖。前面有的人说得不错，这些人的模仿根本没有仿到他的精髓。

炸串就是要一串一串挑着选的，而捆绑出售则大大降低了人们的期待值。

更何况简时安的小摊不只有炸串一样。他会根据每日的流水来判断顾客是否吃腻了炸串，从而换成铁板鱿鱼与凉皮。