据他所见过的“云滇竹筒饭”有两种。

一种是当成小吃卖的甜口竹筒饭。采用的是糯米和黑米的组合。制作时需要先在竹筒上钻个小孔，将洗净的米从小孔里填进去。

吃的时候则是需要用一根竹签穿进蒸熟的糯米里，再沾上白绵糖就成了可以边走边吃的“竹筒饭”了。

其实这种小吃不能称之为“竹筒饭”，顶多算上“竹筒糯米条”。是以糯米的清香以及黑米的甘甜为主，再配上那层遇热即化的绵白糖，这才在现代夜市占了一席之地。

简时安记得像这种小吃一般都会在小学的校门口叫卖。

印象中的那个叔叔推着个自行车，自行车前头挂着“云南竹筒糯米饭”的旗子，后座上则是放着一个大铁箱。

铁箱里放着十几根已经穿好竹签的细竹筒，遇到想吃的小朋友就会停下脚步。紧接着就会像是变戏法一样将竹筒一分为二，让小朋友自己举着竹签，想吃多少白糖就裹多少白糖。

那被白糖裹了一层的糯米条能瞬间将白糖热化了，只留下一层薄薄的糖稀裹在上面。倘若你要是不快点吃的话，糖稀还会顺着糯米条往下滴，别提多诱人了。

可以说，简时安的快乐童年是由这个叔叔以及卖麦芽糖的老大爷组成的。哦，校门口小店里五毛钱一包的辣条也占了一席之地。

可这种竹筒饭放在古代却有点不太现实。

原因无他，这里没有绵白糖。

就算他用麦芽糖稀来代替甜味，可那也无法实现现沾现吃的场景。

再说了，麦芽糖也的确不适合运用到这种场景。

“时安，吃饭啦！”