糊的糊焦的焦，更别提有的蔬菜根本不适合进油锅，有的瓜类需要在油里滚得久些，这些悦来餐馆什么都不知道。

他去过悦来餐馆，也是专门点过他们家的炸串。端上来的炸串根本没法与简时安的相提并论。

知道那事他才明白为什么简时安能用小推车在淮水城重新站稳脚跟。

看似简单的东西实则都是有其中的门门道道，简时安能将这一样东西琢磨透就代表着他有努力钻研的心。

这也就是为什么他极力想要让侄子李秀前来学习的原因。

这个不着调的小混蛋要是能学到简时安的半分，那他今后也就不用愁吃穿了。

“李秀是吧，既然这样的话我来考考你。”简时安嘴上说着考，可手下的动作没有停，依旧手脚麻利地炸着东西。

这一点被众人看在眼中，不约而同地在心里对他的评价又上了一个台阶。

做事有始有终，谈闲也不耽误做生意，就连这种细枝末节的东西都能关注到的简时安今后一定了不得。

“炸蛋需要事先炸到什么程度才算是做好准备了？是边上泛起小泡还是两面金黄？油温是低温还是高温？鸡蛋需要事先打散吗？”

简时安的提问一出便暴露了他做炸蛋的秘诀，可是他不在乎。

他之前就说过，要是大家都能像他一样做着小摊生意，早早地将现代夜市搬到古代的场合，那他这一趟穿越之旅也就无憾了。

谁说做小吃的没有野心？他最大的野心就是开一条小吃街，从头到尾都是不一样的吃食。

嘿，那样子的话自己可就是“古代地摊经济”的领头人啦！严珊艇