28号，严斐休息和玉琳去机械厂五金店买了一个240元的压面机，房师傅手巧做了一个木头底座，又延伸了压面机接面板，安装好。

“玉琳，这压面机真好，你教我和面吧！”王桂花来看热闹的，严斐才给压面机上机油, 她已经6楼端了半盆面来压面。

“奶奶，盆里把面拌成疙瘩，水面和匀称一把手能捏住，应该就能压面了。”玉琳看着奶奶和面, 抱起小景, 等面和的差不多了, 严斐取面做实验。

面和的很好, 从滚轴压下来成了面片。

“奶奶, 你和的面正合适。马婶, 以后我们就按这个比例和面。”

王桂花要自己搅压面机, 严斐把面片放回来调整薄厚，又连着压了几遍，面片光滑，试了二细面刀，又试了试宽面刀，两个刀都能用。

“玉琳，有压面机你卖凉面饺子就方便，前头你说卖面条我还以为要手擀面，那手都擀酸只怕也做不出来。有这种机器面真好，面条匀称，耐煮。”

婆媳一商量不行中午给大家做一锅凉面，王桂花去厨房刷大锅，范亚娟楼上去面。

严斐开大车去宝县拉方便面，顺便村里磨坊买了20袋50斤的面粉。

因为北郊有毅丰方便面厂的缘故，村里好几家开起面粉加工作坊，从方圆百里把小麦收来磨成面粉再卖给毅丰厂，很快的从厂里拿到钱，再投。

凉面捞好，玉琳倒了半锅油，先炸了花生，用葱姜大料炸料油熟辣椒，把花生碾碎最后倒进辣椒油里。

“马婶，你村里问问谁家有芝麻酱，我们买一些当调料，芝麻凉面更好吃。”

玉琳用花椒把醋熟好，蒜泥盆倒入凉白开，用八角草果煮了些调料水，豆芽包包菜丝胡萝卜丝土豆丝焯水凉拌好，马三妹从头到尾跟着她学了一遍。

“马婶，你记住，调凉面最后一步才放辣椒油。”听奶奶夸机器面好，玉琳就先不准备蒸面皮了，单凉面卖着试一试。

中午吃饭的时候，王桂花给李老大电器行的员工一人送了一碗凉面替玉琳做宣传。

下午回来严斐一边狼吞虎咽一边和玉琳说：“等我研究一下给你这压面机弄成电动的，你和马婶做饭就方便了，不过你要防着小景偷拉电闸。”