血蛤的做法很简单,烧开水,放入血蛤烫几秒就捞出。
烫血蛤经验是非常重要的,烫太久的话,蛤壳就会打开,血蛤里的“血浆”就会流失,蛤肉吃起来干瘪无血,一点都不鲜。
林浅浅记得自己第一次烫血蛤的时候,就因为多烫了一秒,蛤壳就打开了。再尝试一次,少烫一秒,蛤壳又不好打开。林浅浅自己练习了好多遍,才完美地学会了烫血蛤的技巧,精准的掌握了烫血蛤的时间,烫出来的血蛤一个蛤壳都没有开,而且蛤壳可以轻松地掰开。
黄雅萱用手轻轻一掰,蛤壳就打开了,剥壳见血,红艳软嫩,蛤肉饱满软滑,黄雅萱大胆地吸一口,蛤肉和汁水全溜进嘴里,汁水流入喉咙,浓郁的鲜味唤醒味蕾,一点腥味都没有,反而有点清甜。
紧接着黄雅萱一口咬开嫩滑的蛤肉,黏黏的口感里夹杂着一点脆爽,肉嫩润滑,鲜甜多汁,是谁也拒绝不了的别样滋味。
黄雅琼立马拿起第二个掰开,小嘴一嘬,便能感受到极致的鲜,让人欲罢不能。
吃到好吃的东西,黄雅萱的第一反应是发私信推荐给自己的偶像韩子煜,但又担心韩子煜无法接受血蛤这种食物,在她生活中就有一些朋友是不敢吃血蛤,因为他们觉得血蛤血淋淋的有点可怕。但只要敢尝试一次,就会有无数次。
所以在给韩子煜私信的时候,黄雅萱特意强烈虽然血蛤看起来有点血腥,但吃起来非常的鲜。
然而韩子煜一点都不害怕血蛤,反而很喜欢血蛤,他喜欢血蛤的鲜,血淋淋的汁水虽然看起来很可怕,但那恰恰是血蛤的灵魂。韩子煜曾经吃过没有血汁的血蛤,干瘪无味,难吃至极。