“割芭蕉叶做什么?”
“包蕉叶果啊,好久没吃了, 正好明天你大伯小叔两家人一起回来,人多热闹, 做点蕉叶果吃, 你小时候不是最爱吃了, 每次都缠着奶奶给你做,还不要甜的, 就要咸的。”李水琴开始数乌桃幼年的事。
今年中秋因为大家都有事忙,就没能如往年那样聚在一起吃团圆饭,前两天堂哥堂姐都带孩子回南桂,说好明天回村大家一起吃饭。
蕉叶果是本地的一种小吃,做法跟清明节吃的青团类似,都是用糯米粉做,只不过外面多包一层芭蕉叶,有甜口也有咸口。
甜的多用黄糖、花生碎和进糯米粉直接包,咸的馅儿就多了去,有肉沫豆角香菇的,也有肉沫梅干菜的,喜欢吃什么就包什么,包好就放蒸屉里蒸熟,闻着会有一股蕉叶的清香。
在逢年过节或者农忙过后,村里人比较有空闲了就会做一顿蕉叶果,包很多,蒸熟了就给左邻右舍或者相熟的朋友家送点。
割回来的新鲜芭蕉叶要先晾晒,等到叶片微微发干再用热水焯汤、洗净,撕成大小平均的小片,将团好的糯米果包进去,先对折左右两边,再将前后折上盖住,糯米果没露出来就算包好了,把折口那面朝下放在蒸屉,上锅蒸。无限好文,尽在晋江文学城
家里只有李水琴爱吃甜口的蕉叶果,其他人包括乌桃在内都吃咸的,第二天准备馅料的时候也多以咸口为主,乌桃单独为李水琴准备了黄糖花生馅儿。
乌兰苍他们是上午九点多回来的,夫妻两个加一双儿女及各自的伴侣、孩子。
乌兰水结婚晚,孩子还在外地上大学,要放寒假才能回来。
家人最近一次齐聚还是过年的时候,又因为乌兰山过世没多久,气氛不似往年那么欢欢喜喜,隔了大半年再回来,乌家庄的变化还蛮大,以前一眼过去都是桉树,现在有不少小棵的马尾松。