“考完了？”叶泉给面条浇了一勺子浇头，粉色的小小虾仁淋着泛着红的汤汁，浇透了面条，散发出浓郁的鲜味。“来吃饭吧。”

夏至前后正是河虾虾籽饱满的时?候，这会吃姑苏有名的三虾面恰恰好。

细细滤出虾籽，和橙红的虾脑分别炒熟。空掉的虾头过油炸过，加水煮成高汤，滤掉壳子不用。小虾仁滑炒变粉，放入虾脑虾籽继续炒制，鲜甜浓郁的味道彻底被激发出来。

煮好的面条加一点虾籽酱油，两勺虾汤，浇上浇头，细细撒上翠绿的葱花，色泽鲜艳的浇头满满裹住了细白?爽滑的面条。

河虾虾仁很小，比不了对虾、黑虎虾等个?大肉多的海虾。但?清鲜上毫不逊色，季节恰好的初夏，带着虾籽更是海虾难比的美味。

一碗面大概要?剥两斤的河虾，相?当费时?费力，吃到口中，便觉得?费的力气都值得?了。

一筷子面里，缠住满满的浇头。鲜甜q弹的小虾仁，细小的虾籽嫩嫩的，像爆珠。醇厚的虾脑带着炒制后沙沙的口感?，像爱吃的流沙咸蛋黄，但?又比蛋黄鲜美得?多。多重?口感?融入一碗面里，纯粹的鲜美，极致的享受。

方?望娣吃着吃着突然笑了出来，“小时?候夏天的时?候，我们小孩子会去小溪摸虾。大多数得?留下一家人吃，偷偷留下一两只，丢进灶里烤熟，趁大人没回来，赶紧吃完。

林老师那时?候刚来镇上，自?己也没多少?钱，夏天放假了，每周会叫我去补课，上完课，她和我一起去捞虾。煮一碗虾仁面，我们一起吃点好的。

她说，等我考上大学，我们一起去姑苏吃一吃正宗的三虾面，到底有多好吃。”

二十?多年前的虾仁面，当然没有细致又讲究的三虾面好吃鲜美。

但?方?望娣忘不掉那个?味道。

大概，林老师也忘不掉。

方?望娣尝试做的是文?综卷，虽然没有正经做过高三考生，但?这些年在清江三中徘徊时?，该听的也听过了。