此时的面团醒的刚刚好，拉开一块，里面的组织变得相当蓬松。

苏之雁将面团揉了揉，擀成长方形，再切出均匀等份的条状，依次搓成长圆条。

看起来是个手工活，捏金摊主磕着瓜子，莫名有种想试试手感的冲动。

面团比金子好捏，苏之雁取来一根长圆条，继续往更细更长的方向搓。

重点来了。

她左手和右手相互配合着，一端定住，另一端朝一个方向扭搓，让面条呈现出拧巴的螺旋状态。

两头对齐合并，一侧捏住合并的两个末端，另一侧伸一根手指勾住对折处的圈部，再像刚刚那样顺劲一搓。

拧完，二次对折，最后一遍，麻花就完成了。

这步骤给周围人看得一愣一愣的。

到了炸麻花的时刻。

起锅热油，等油温上来，就把麻花团放进锅里炸，不停翻动麻花，确保它受热均匀。

一会功夫，麻花炸得金黄。

金色的表面光是看上去就足够诱人，更别提那强制让人吸入的油香味了。

勾人得很！

苏之雁将第一批炸好的麻花捞出沥油，平铺在吸油纸上。

黄金摊主显然有点迫不及待，瓜子也不磕了，凳子也不坐了，就在麻花面前仔细端详。

等稍凉一凉后，苏之雁将最上面的麻花包起来，递给摊主：“您尝尝？”

“那就恭敬不如从命了！”摊主小心接过麻花，忍不住咬下来一块。

整个人再次重现震惊状态：“这这”

别的摊主都围过来，凑个热闹。