林麦问肉质如何。

郑旭东道：“比当地散养土鸡味道差远了，可比起激素饲料喂大的鸡味道又好不少。”

林麦问：“现在咱们的卤菜和烧烤店用到的家禽已经换成了咱们养殖场的吧。”

郑旭东点头：“是的，成本降低了不少。”

“不过咱们的福多多菜场土鸡、养殖场的鸡，和激素鸡全都卖，三个价位由顾客自己选。

顾客有个对比，就知道激素鸡是最难吃的，也就不会再骂我们的小土鸡卖得贵了。”

林麦点头：“这个方法好。”

郑旭东还告诉林麦，去年五月份，江城新开了一家叫“超好吃”卤菜连锁店。

采用的食材全都是激素肉类，因此成本低，售价也低。

一进入江城市场，就以物美价廉，一下子就在江城市场打开了局面，大有跟百里香分庭抗礼之意。

那时他们还没有自己的养殖场，都是收购农民的散养家禽家畜做卤菜，成本高，卖价也高。

那段时间，江城的百里香连锁店差点就被“超好吃”逼到了绝路。

全靠着全国其他百里香连锁店的盈利硬撑着，才咬牙坚持了下来。

后来，幸亏有了自家养殖场提供的食材，大大降低了成本。

通过做促销变相降价，这才打了一个漂亮的反击战。

把被“超好吃”抢去的市场慢慢给夺了回来，但终究不如从前。

林麦道：“以后还会出现“很好吃”，“好吃极了”……不论哪一行，竞争会越来越激烈，不会再有一家独大的情况了，你不用太自责。”