从靖王府回来那夜, 乔昭睡梦中似乎又听到了那筚篥之声，沉稳悠扬，让她一夜好眠。

翌日, 乔昭早早起床，精神好好, 站在小院里, 她望着蓝黑的天际, 渐渐发亮。

乔昭不由地深吸了一口这清晨的空气, 混着花草芳香与水雾的气息，让人格外地心旷神怡。

食肆开门，新一天的营业开始了。

厨娘们已经可以独立制作红果蒸饼了, 速度也快了许多。

今日，乔昭要为中午的食客们, 精心准备一道新菜品——缠花云梦肉。

这菜名字非常好听，制作过程也很是复杂。

因此, 食肆刚刚开门, 乔昭便开始准备, 好赶在午时前出炉售卖。

昨日, 肉肆来时，乔昭就与肉肆肆主已商定好了。

今日一早，肉肆果然送来了二十个格外新鲜的大肘子, 个头硕大, 肉质饱满，乔昭看着十分满意。

这大肘子, 便是新菜品缠花云梦肉的主要食材。

乔昭先用清水把这些肘子逐一洗净, 洗去肘皮表面残留的污渍后，白嫩嫩的肉皮露了出来, 按压一下，很有弹性。

虽然洗去了污渍，但肘皮表面还是有一些肉肆没有去干净的粗粗的毛发。

对于这个，乔昭自是有办法处理。

灶台旁有铁钳子，乔昭用铁钳子夹住肘子的两段，让肘皮靠近灶火，用火焰来烧掉残留的毛发。

经过这道工序，不仅可以去掉残留毛发，还可以去掉部分肘子的腥气，等会过糖时也容易上色。