热羊汤的面上，再撒上葱碎与芫荽碎，两碗香喷喷的羊肠馎饦便做好了。

羊肠内里羊油软糯鲜香，外面肠皮爽滑劲道，搭配上鲜美的羊汤，麦香的馎饦，饱饱喝上一碗，感觉人生都变美了。

待乔昭与许梵音吃完羊肠馎饦，羊腿炖的也快到时间了。

乔昭取来干净的竹箸，轻轻插在羊腿肉上，很容易便插透了，羊腿肉便是已经炖好了。

灭掉灶火，乔昭用竹篱将整根羊腿从锅中捞出，放在了案板上。

原本已经切开了的羊腿，经过炖煮，更加容易脱骨了。

只见乔昭提起羊腿的一端，手掌一转、一抽，羊腿骨便轻轻松松抽了出来，只剩下一大块带皮的羊腿肉留在食案上。

取来一个方形木食盒，乔昭将干净的麻布扑在木食盒里，然后将羊腿肉的皮朝下，放入食盒。

锅里的羊腿汤被舀了出来，倒入食盒里，莫过了羊腿肉。

食盒两侧多余的麻布，被翻过来，盖在羊腿肉上。

乔昭又取了一个小一些的长形托盘，压住羊腿肉，托盘上又放了些重物，帮助羊腿肉定型。

一个时辰后，乔昭将食盒取出，挪去重物，打开麻布，发现食盒里羊汤已经凝固，羊肉腿肉也定好型了。

乔昭轻轻一提麻布，已经定型为长方体的羊腿肉便被从食盒中提出，放在了案板上。

揭去麻布，昭昭将羊皮那一面朝上，用刀将羊腿肉切成薄片。

一片片长方形的羊肉片，上方是羊皮，下方是羊肉混着羊冻，即羊汤冷却后变成的冻状物，被摆在了瓷盘上，围成圆形。