鹿虎率先动起了手,感觉到鹿虎的动作,熊地也不甘示弱
两人很快你来我往的运动起来
又是一夜运动
第二天,鹿虎又又又又起晚了
他走出熊地特意留给他的一道门缝,看着外面的太阳,有些无语,这可真是,从此君王不早朝啊
感慨完,刷牙洗漱吃早饭
接着昨天未完成的事
继续剔黄豆,用了一个多小时,他才把黄豆上的米曲霉菌全都剔除下来,也就一碗而已
接下来,就可以做酱油了
做酱油首先需要泡黄豆,泡上几个小时,把黄豆泡到可以轻易捏来即可
昨天晚上他泡的黄豆已经可以用了,他把黄豆捞出来,上锅蒸一个小时左右
蒸好后,把黄豆放到木盆里晾凉
然后取出一些面粉,炒熟晾凉后,和米曲霉菌混合到一处,洒在蒸好的黄豆上,搅拌均匀
把黄豆放在一个小一点的竹筐里,放到阴凉的地方开始发酵
在用水浸泡一块兽皮,把水分拧干,再把潮湿的兽皮盖到竹筐上
接下来等三到五天,等黄豆长出白毛,就算是发酵好了
在等黄豆发酵的这几天,竹筐上的兽皮要一直保持潮湿,晾干了就得重新浸泡,拧干水分盖上去
就这样,等了四天,黄豆上的毛变成了黄绿色,鹿虎把长毛的黄豆倒入盆里,用水清洗两遍,洗掉黄豆上的绿毛
然后放到外面,把黄豆晾晒上一天一夜
晾晒好了以后,用凉白开化一些盐水