自从家?里有了铁锅，可谓是变着?花样吃炒菜。

吃的倒是好，和村里的屠户都混成了老熟人。

屠户新宰了猪不先运去集市上，倒是先通知曹家?去选肉。

为?着?生意，家?里的猪油膏都熬了三大坛子备着?。

一日赚的少的时候两百多文，多的时候能有个五百来文。

月余下来挣了十几两，手头上确实又宽裕了些。

但许多盐还是很谨慎：

“肉菜是好，可成本也高，出一盘菜怎么?也得几十文钱，在外吃摊的就是图个实惠，有这个钱就下馆子去了。”

“倒也是。”

吕菱璧道：“那猪下水洗得干干净净的炒来味道也极好，前儿阿闻去买肉屠户送了一副猪大肠，他?用?大葱炒了一碟子，你先前还捏着?鼻子不肯吃，后头吃得比谁都欢。”

许多盐拌菜的手一顿，有些气笑道：“娘，你现在嘴闲都会揭我短了是不是。”

“我不是为?着?揭你短，娘是想?说猪下水价格实惠，一副大肠猪肝才多少钱，市场上屠户那儿都是半卖半送，捡过来做菜能当半荤腥吃，适合摊子上卖。”

许多盐想?想?也是，在摊子上吃的，没有下馆子的讲究那么?多，曹闻做出来的猪下水确实味道好，比做肉强。

“就是做猪下水得下大料，一来花椒大酱一大勺子，也不见得成本低多少。”

“等曹闻回来商量来看?吧。”

说着?许多盐看?了一眼外头，太阳都快进屋檐了，却还没见到曹闻收活儿回来。

“做什?么?去了。”

吕菱璧道：“不然送个斗笠去吧，可别中了暑气。”

“又不是小孩儿了，下雨天热还不知道回家?不成。”