就这样几个人也是戴了好几个手套干活，不然怕是手要冻伤，就是动作会更慢一些。

江离先拿出了两头野猪，几个人分工合作，把野猪的瘦肉部分都剔下来，等一下用来做肉干。

肥肉部分，可以用来熬猪油，骨头用处就多了，可以用来红烧，也可以用来烧汤。

一只猪几个人一起弄下来，光拆分就要花好几个小时，更不用说还要精细处理了。

江离在他们处理的时候，就在一旁准备等一下要用的调味料，这么多肉，要用的调味料也少不了。

光剥蒜就剥了很久，剥好以后把老姜，大蒜，葱，都切碎，一个盒子一个盒子的放好。

然后拿出八角，料酒，生抽，花椒，耗油，香叶，干辣椒，辣椒粉等等的调味品放在一旁备用。

今天打算做的是香辣味的，大家都比较喜欢吃辣的所以先做这个，之后每次做一种到时候各种口味的可以混着吃。

从空间把之前的猪肚拿出来，打算先把汤炖上，锅用的还是之前拿来的那个大锅。

第50章 猪肉干

猪肚加面粉搓洗几分钟，冲干净，再加勺醋搓几分钟，冲干净，这样处理过的猪肚，没有腥味，还很干净。

江离冲洗都是用的温水，不然可能还没处理好，自己的手就已经动不了。

冷水下锅，放姜片，花椒，料酒，烧开煮出浮沫后捞出，然后切成丝。

热锅冷油，放入葱，姜，蒜爆炒出香，然后再放入猪肚丝爆炒三分钟，之后加入没过猪肚的开水。

大火烧开，烧开以后转小火继续炖一个小时。

在炖猪肚的时间里，江离用电饭煲煮上了几个人的饭，其实用大锅煮出来的饭会更香，但是只有一个用来炖汤了，只能用电饭煲煮饭了。

然后把几人已经剔下来的瘦肉，放进大盆里清洗一下，拿出来用干净的毛巾，擦干多余的水分。