“如果仅仅是针对海鲈鱼而言的话，仅仅只需要使用到寻常的葱姜蒜就行了，不用整得过于花里胡哨。”

“因为海鲈鱼比凌烟河中的鲈鱼鲜味要重很多，再加上海鲈鱼的肉质更加肥厚丰腴，所以不用再额外的添加油脂，要不然使得鱼肉过于的肥腻。”

凰云卿用筷子指了指盘子里晶莹剔透的油脂，示意着钟慕悠，这就是海鲈鱼在蒸制过程中渗出来的油脂。

钟慕悠听闻凰云卿竟然指出了这么多的纰漏来，于是连忙运笔如飞的记载在了她的小本本上。

“师父你继续说，我听着呢！”

凰云卿对钟慕悠这种踏实肯学的态度也非常满意，不由得轻轻的点了点头，伸出筷子夹起了小块鱼肉。

“我再来尝尝你这道清蒸海鲈鱼的味道。”

凰云卿夹取的鱼肉是海鲈鱼的尾巴部位，因为鱼尾巴经常会在水里摆动，所以肉质最为紧实细嫩。

“蒸鱼的火候倒是掌握得不错。”

钟慕悠的脸上露出了喜悦的笑容，这似乎还是头一回遭受到凰云卿的夸赞，就连心情也舒畅了不少。

然而凰云卿抿了抿嘴里的鱼肉，却淡淡的说道：

“徒儿你还真别高兴的太早，清蒸鱼是最简单也是最容易掌握火候的菜肴，寻常人在家都能烹煮。”

“所以我这并不是在夸赞你哦。”

钟慕悠的眉毛也耷拉了下来，她连忙握紧了手中的笔，准备时时刻刻将凰云卿的金玉良言记录下来。

“还请师父不吝赐教！”

凰云卿端过了那杯放在桌面上的红参茶，抿了口之后，这才微笑着提醒道：