她原本以为凰云卿的这道蝴蝶展翅,只是用刀工切成了蝴蝶的造型罢了。
没想到在蝴蝶鱼片被加起来的瞬间,竟然拉出了三十厘米的晶莹糖丝。
而糖丝在自然断开以后,竟然卷曲成了漂亮的花纹,看着竟然真的像是蝴蝶展翅般的绚烂。
而且在糖丝的卷曲之下,紫竹筷子上的那片蝴蝶鱼片,竟然还真给人一种展翅欲飞的错觉!
“好神奇的菜肴!”
唐巧被凰云卿的精妙心思给震撼到了,于是连忙将那块蝴蝶鱼片送进了嘴里。
第199章 :糖醋拔丝鱼和花好月圆汤
“居然是糖醋拔丝鱼吗?”
唐巧有些惊讶的望着那盘,被凰云卿称之为蝴蝶展翅的菜肴,瞳孔不由得微微一缩。
这道蝴蝶展翅,其实凰云卿是用糖醋拔丝鱼的做法,将苍青锦鳞鱼的鱼肉改成了花刀。
切成蝴蝶的形状之后,再外层裹上鸡蛋液炸至金黄,外层用金红色的糖醋酱汁调制出漂亮的色泽来。
所以在唐巧用筷子夹起这块蝴蝶鱼片的时候,那晶莹剔透的糖丝会拉起漂亮的花纹来。
糖丝绘制而成的花纹,勾勒在蝴蝶鱼片的翅膀上,呈现出蝴蝶展翅的模样。
唐巧再度伸出筷子夹了块展翅欲飞的蝴蝶鱼,牙齿在触碰到蝴蝶鱼的时候,竟然发出了清脆的声响。
“咔嚓——”
唐巧只是轻轻的一咬,蝴蝶鱼片那包裹着糖醋汁的外壳就轻轻的裂开,露出了里边那鲜嫩的鱼肉。
酥脆的外壳在裂开了以后,内里那温热的汤汁就流淌在舌头上,那种鲜甜的滋味顿时就蔓延开来。
唐巧的舌头非常的挑剔,所以也显得很是娇嫩。