张进平带头鼓起掌，“厉害了，丁超，能了！”

“我昨天刚吃过，能答错吗！”

“不过，你一共答了6题，才对了一道，还是不及格啊！”

“胡说，第二题我没答好吧，再说了，我总答了题，比你交白卷好，死高光，专门针对我。”

“第七怪，油泼辣子一道菜，怎么说？”

“油淋挂在外面的那种干辣椒！”大多数人都应和这种答法。

“对。关中人对于辣子情有独钟，爱吃，而且和别的地方吃法不同，不吃干辣子面，而是油泼辣子。秦椒是很有名的，不但辣味十足，且具有独特的香味。油泼辣子做法很简单，也很有意思，同样是一样的辣子面，可能家家的味道不同。常见的做法是辣子罐里的辣子面不能放满，六成即可，放点盐、胡椒或者什么别的，用原汁的菜籽油烫出来的味道最好，油温很有讲究，高了，辣子面会焦的，烫出来的味道就会发苦；低了，就没有辣子的香味，却是生油味，油温控制在八九成热，边倒边搅，直至油把辣子面埋没了就行了，这时候独特的香味会四处漂浮，满街都能闻见。我自己也特别爱这口，你们如果喜欢吃，我可以推荐你们几家做得好的。”

曾霞举手叫道：“我喜欢，寇导推荐一下！”

“好好，看来你们南方喜欢吃辣的同志也没想象的多嘛。这位女同学，待会我们私下交流好咧。”

“诶，好嘞！”

“最后一怪了，秦腔不唱吼起来。”

“信天游！”