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青梅采摘指南 知无方 773 字 2023-07-07

旁边放了一个很大的不锈钢饭盆,里面装满了馅。

南方城市包饺子一般都是买现成的饺子皮,机器做的。

很圆很规整,但口感不如手擀的有韧性。

蒋阿姨平时很少擀面皮,也就过年的时候,偶尔儿子要吃,才会手擀面皮来包点饺子。

宋青岚洗净手,一同站在餐桌边缘,看着一个小面团在擀面杖下转着圈慢慢变薄,恍惚地想起遥远的曾经——

她的妈妈在厨房,跟她温柔说话,一个个薄薄的饺子皮飞快从妈妈的擀面杖下出来。

那时候宋青岚包的饺子总是容易散开,小孩子力气小,捏得不牢固。

每次都是妈妈吃掉,妈妈包的好的,全都给宋青岚吃。

那些模糊的记忆,随着眼前擀面皮的场景,逐渐清晰又鲜活。

不可思议的,她竟然还记得妈妈的叮嘱——

“饺子皮啊,中间是底,要厚一点,不容易破,边缘要薄,这样好捏。两边捏在一起就厚了,不会破。看,岚岚,这样就好啦。”

回忆里的话,跟随修长白皙的手指一起。

一个漂亮的饺子在宋青岚的掌心成型。

“哎呀!”

蒋阿姨又惊又喜:“你会包呀!我还说要教教你哦,北方人就是不一样,北方人是不是每个孩子天生就会包饺子啊?”

景新雨也拿起宋青岚掌心的饺子,看了看。

“真是呢,包得真好!看这个褶,捏得又漂亮又紧,下水肯定不会破的。我们岚岚真是做什么都厉害啊。”

宋青岚抿唇:“谢谢。”

景新雨也开始包,三个人一边包一边说笑。

宋青岚包的很好,但速度比较慢。

景新雨干脆也放慢速度,觉得这样慢一些也很好。

她是真的喜欢岚岚。

窗外熹微的光线渐渐明朗,透过巨幅玻璃窗,照亮满屋。