至于炉烤里，其中一炉刚好，出炉后品感稍硬，不过还是挺香的，其他的都还没到时间。

姜诺把熏肉收好，又挂新的进烘炉。

没过多久，李梦的衣服都烘干了，她穿上衣服，身体也热乎乎的，自觉状态不错，就过来加入姜诺，一起忙活。

又过20分钟，吴大河听见动静也过来了，话不多说，直接就去拉了羊出来放血。

姜诺见他脸上还有几片青紫，估计身上更多，就替他接手动刀的活。

这些血当然不能浪费，每接到一定量，就倒入同等量的食盐水，用棍子轻轻搅匀，不久后就会凝固。

李梦在厂房找了一个装润滑油的塑料大桶，洗干净消毒，等羊血凝固好了，就倒进去，这个过程中会有一些损耗，不过也管不了那么多了。

至于剥下来的羊皮，现在都泡在一个大铁桶内，皮是连毛一起剥的，都浸泡着等拿回去再处理。

一共57只羊，姜诺要留2只活的，剩下的都宰杀完毕。

然后剥掉皮，再分解，做成熏肉和肉干。

闷头干活，几乎一夜无话。

吴大河后来就一直在清洗羊杂，这东西洗起来也实在麻烦。

当初姜诺囤货时也囤了很多羊，并要求给她切好，所以都是成块的羊肉、羊腿。由于数量多，羊杂自然也多到惊人，当时她要求把羊杂清好，但商家要的人工费特别高，导致最后她放弃了。

那些羊杂至今还在空间里放着。

洗羊杂要先用盐和白醋混合的水浸泡，再反复搓洗，清除杂质和粘液，再把洗干净的羊杂放入热水中焯汤，焯汤时放过一些花椒、白酒、生姜，这样去除腥味，保留鲜味。

要经过多次的清洗和焯汤，羊杂才算处理好了。

干净的羊杂看着非常可口，拿去煮汤非常鲜，用羊汤煮面加上蔬菜，简简单单就是很美的一顿，什么都好，就是这处理过程太折腾了。