“姑娘，还是您高。”福来默默凑上前，竖起大拇指。

“这泥鳅营养味美，怎就不配上桌了？”丹青笑而不语。

食材都是上苍的恩赐，哪里就有高贵和不入流之分？

大火烧热，葱姜蒜爆香，收拾好的泥鳅全部倒入锅中翻炒。

烟气缭绕，熏得人有些睁不开眼。

“还是得缝制一些口罩才行。”一是为了厨房卫生问题，二是油烟吸多了对身体不好，对皮肤也不好，会加快衰老速度。

虽然她二八年华，但女孩子哪有不在意容颜老去的。

待泥鳅熟透一些，她往锅里加入黄酒和酱油，翻炒入味后，倒入灵泉水和豆腐块小火慢炖。

“差不多两刻钟。”

福达闻着香味记下时间，守在灶台旁。

挑了较大的那一只鲤鱼，丹青打算做松鼠桂鱼。

其实最好是用桂鱼，也就是鳜鱼，当然鲤鱼也可以。

鲤鱼出水噼里啪啦摔着尾巴，“砰”地一声被震在砧板上，趁着它晕劲儿上来，丹青迅速将鱼肉和鱼骨分离。

这是一道功夫菜，顾名思义对刀工有一定要求，鱼尾不能断，鱼皮不能破，腌制后裹上玉米淀粉下油锅炸至金黄酥脆，点缀上一把炸松子，头昂尾巴翘，形态似松鼠，这道菜自此便有了灵魂。

有形有色还须得有味有香，热气腾腾的糖醋汁同样是点睛之笔。