说着，她做了一个示范，把五花肉的大小拿给了他们看。

这几个大厨都是方有历亲自挑的，刀功的确是了得，不过一会儿的功夫，一车的五花肉都被他们给切好了，而且没一块都是大小均匀的。

宋清蓝也把腌制的配料准备好了，一一倒进了那一大盆五花肉里，把这些后先腌制上了。

这时，黄小豆也从后院里跑了过来，兴奋地道：“清蓝姐，草木灰都烧好了。”

“行！小豆，你提一桶热开水，跟我过去。”

“好咧。”

宋清蓝将烧好的草木灰用纱布收拾起来，便让黄小豆把热水倒进了草木灰里，底下放一个大木桶，接着滴漏出来的草木灰。

黄小豆看着那些淡黄色的草木灰水，算是长见识了。

宋清蓝解释道：“这些草木灰水是天然碱，用来做灰水粽子最好了，甘甜可口的。小豆，一会儿水滴完了之后，你就把糯米放到灰水里浸泡，就按着这个法子，继续做灰水。”

说完，她一抬头，便看到了走进后院里来的刘桂霞。

“二婶，怎么样，人都找好了吗？”

“都找好了，她们一会儿吃过午饭，就过来干活了。”

宋清蓝点了点头，道：“那就好，至于工钱当年，你就按照短工的价钱，再加百分之二十给她们就行。”

“嗯，这个我会看着办的。”说完了之后，刘桂霞有些欲言又止。