娃娃音咳,宿主可以用微波炉解冻呢
程恣睢眨眨眼睛微波炉?
他按照娃娃音的指导,将五花肉放进那个叫做微波炉的小箱子,按下“解冻”按钮,再点击“开始”。
须臾,叮咚一声,肉就解冻好了!
程恣睢“哇——哦!”
这么神奇的吗?
他一边啧啧称奇,一边将解冻后的带皮五花肉,熟练地切成两寸见方的肉块,用绳子将肉块五花大绑,又拿炒锅,接了“自来水”,尝试着点火烧沸,用滚水将肉焯过,沥干水分。
之后,他在砂锅底部铺了一层竹篾——从蒸篦上拆下来的,然后铺上葱结、冰糖和大枣,将五花肉带皮的一面朝下,均匀码放在锅中,最后将切得薄薄的姜片铺在上面,加入酱油和黄酒,撒上盐,盖上锅盖,中火烧开,再用小火焖煮。
东坡肉的精髓,就是不加一滴水、一滴油,只加黄酒,用小火将肉方焖至酥烂。
空气中渐渐飘起浓郁的肉香。
程恣睢陶醉地深吸了一口气,焖上米饭,一边等肉熟,一边拿系统当十万个为什么,用电饭煲、榨汁机一路问到电视机、热水器、空调。
他打开空调,没多久,冷冰冰的屋子里,就神奇地暖和了起来。
程恣睢“哇哦!”
他就像闯进大观园的刘姥姥一样,看什么都觉得新鲜。
趁着饭菜没熟,程恣睢打开暖风机,用热水器里的水舒舒服服洗了个澡,又用传说中的风筒吹干头发,换了身暖和的干净衣服。
这时,饭焖好了,东坡肉也炖到酥烂。
程恣睢将颤巍巍的肉方夹出来,放在蒸碗里面,浇上提前备好的汤汁,上锅蒸半个时辰,汁浓味醇,色泽红亮,带有微微酒香的东坡肉就做好了!
他盛了一碗焖好的晶莹剔透的白米饭,将肉块连着汤汁浇在米饭上,空气中瞬间弥漫起一股浓郁的香气。
程恣睢深吸了一口气,将碗端到小茶几上细桶,看到没有,东坡肉……人间极品的滋味!