面团已经膨了不少，肥鼓鼓的一团，比刚揉出来时还大上一倍。

他拿出来放到案板上，再次揉搓上劲，增加更多的面筋生成，揉了上三四分钟，直至他的小臂都发酸了才停下来。他耸耸肩挨蹭一下下颌处冒出的细细汗珠，兴冲冲地拿着面团到已经沸腾了的汤锅那儿去。

面团已经是很完美的长方形厚饼状了，只可惜渝汐没找到瓦片刀，于是只好拿来一把方形刃的水果刀。他捏住刃背，找到一个斜斜的角度，在面团上快速地削了起来。

随着他飞速的动作，被削成薄薄长片状的面条直接落入滚烫的沸水锅里。像彩带一样的面条在滚水浪中翻滚，真成了“浪里白条。”

【凤瑶：主播太会玩儿了……怎么那么多花样啊，太秀了吧。而且面粉这种做法我也还是第一次见。目瞪口呆jpg】

【桃花源人：我的眼睛没出问题吧，溪鱼的手都快成残影了！教练我想学这个！】

【瓜仔:+1 且日常怀疑主播祖上是不是马戏团出身的】

渝汐给他们科普：“这种面条叫做刀削面，口感很奇特的，喜欢的人会特别喜欢，但是如果爱吃软面的观众可能不习惯这口。”

不到两分钟，光滑的面团已经全被削成宽度均匀，长度适中的面条在沸水中翻滚了。等它们一熟，渝汐就立马拿筛子将他们尽数捞上，淬进放置一边的冰水里镇着。

【寒夜：不是，我怎么没看懂呢？？刚煮热的面片片怎么就又弄冷了？那刚才不是白煮了吗？】

他笑了笑，“淬冷不是白煮，是为了能让这个面条更筋道。”

【污鸦鸦：筋道是什么意思？】