放入烤箱，精心烘焙。

按理说应该用大型烤炉才能烤出最匀称的脆皮五花肉，不过谁让苏锦宁只是想偷偷享用呢？她关上烤箱门，静静期待成功的到来。

随着烤制的开始，烤肉的香气也渐渐弥漫开来。先是隔壁包子铺夫妻两闻到了诱人的香气，而后是路人……以及楼上的住户。

“喂，闻到了吗？”

“啊，闻到了。”

几名住户齐齐停下筷子，推开窗户寻觅着诱人香气的来源。

他们原本早已死心。

连着好多天喝咖啡通宵寻不到人，结果不喝咖啡试图睡着又被香气逼醒。

而今天却是个大好机会。

现在正是晚餐时间，恰好这几名住户统统在家。他们齐刷刷的站起身，纷纷涌出门去，三三两两组成队伍：“我们去这边！”

“那我去那边！”

“我去前面！”

闹哄哄的一群住户让许会惠侧目不已。

认出里面好几个是自家邻居的她有些纳闷：“你们这是在做什么啊？”

“姐，咱们要去找味道的来源。”

“味道的来源？”许会惠闻了闻空气中隐约存在，勾魂摄魄的香气，不用多加思考都知道是从哪里来的。她乐呵呵的一笑：“肯定是卫家小馆啊，你们不知道吗？”

四散而去的住户脚步一顿。

众人脸上齐齐露出茫然的神色，然后惊愕又不可置信的看着许会惠：“姐……您知道？”

“是，是啊……”许会惠还有点懵。

“……”众人面面相觑，还是有点不敢相信答案居然就在这么近的地方。他们小跑着往卫家小馆的方向而去，事实上等他们靠近卫家小馆以后也不用多问了。

毕竟香味越来越浓。

偏偏店铺大门紧紧锁着。

住户们深深嗅着店铺里的香气，连连吞咽着口水。

这也太香了吧！？

随着烤箱发出叮的一声响，苏锦宁戴上手套拉开烤箱门，从中抽出烤盘来。

轻轻捶打刮去变得坚硬的粗盐，留下已然变成浅棕色的表皮。

猪皮俨然已经很脆。

可是这仅仅是变脆的开始，并不是结束的时间。

苏锦宁再次给猪皮上了一层白醋。

这回上面不用再裹上粗盐，直接推进烤箱继续烤制。

随着烤箱温度的增加，肉眼可见五花肉的猪皮开始变的焦脆结实，油脂在五花肉上劈啪作响，表皮泛起坚硬的小泡，肉块缩小变得紧实。

香味更是越来越浓郁。

苏锦宁都吞了吞口水，更不用说在店铺外的诸人。

楼上的住户们本就等了许久许久。

闻到这样浓烈的香气以后他们根本无法控制自己，三三两两立在店铺门口，巴巴地往里面看着。

终于有人发现了不对劲。

一个男生弱弱开口：“话说老板怎么不开门啊？”

“对，对啊？”

“不开门怎么卖东西？”

隔壁包子铺的老板娘探出身来。

她上下打量着一群人：“你们几个是头回来的吗？卫家小馆今天的营业已经结束了，这是老板做给自己吃的吧？”

住户们：…………？啥？

我都站在这里了你说啥呢？

他们目眦欲裂，绝望地看向店铺里侧。

里面的苏锦宁浑然未觉，她小心翼翼的捧着托盘，将刚刚烤制好的脆皮五花肉搁在案板上。刚刚取出的脆皮五花肉，表面还在冒着热气，热油在上面滋呀作响。

这个时候只需要等待一小会，让它稍稍冷却。苏锦宁拿起菜刀，轻轻刮着脆皮五花肉的表面，声音是如此的酥脆，光是听着就让人食欲大开。

然后是用力切开。

明明外皮被烤的酥脆，内里却依然软嫩又多汁。最开始涂抹上去的酱料已经被五花肉完全吸收，芬芳富裕的味道让人直吞口水。

苏锦宁深深嗅着香气。

她动作麻利，迅速将脆皮五花肉分割成一小块一小块，然后拿起一块放入嘴里。专属于五花肉的香味在嘴里瞬间爆炸，肉里没有一点点的腥气，只有最纯粹的猪肉香味。

酥脆和柔软两个截然相反的口感在口中同时绽开，每咀嚼一下都是一种享受。外皮是咸香酥脆的，瘦肉是香甜软糯的，肥肉则q弹如果冻，完全没有一丝油腻的感觉。

只能说光吃一块哪里够？

苏锦宁将一整块五花肉切开分割好，心满意足的一口接着一口。

苏锦宁在店铺里吃得挺开心。

不过站在店铺外，眼睁睁看着苏锦宁大快朵颐的住户们就显得有些痛苦了。

他们不断吸着气。

或者说他们不吸气不行啊……不吸的话那口水都直接淌出来了。

同时他们的眼睛一眨不眨的盯着苏锦宁看，又或者说他们是在盯着那儿看上去就无比美味的脆皮五花肉。肚子更是一点都不争气，咕噜咕噜叫唤得厉害。

苏锦宁其实也发现了。

她眼角余光扫了下门口和丧尸般的食客，轻轻打了个寒颤。

还是端上盘子跑吧？

苏锦宁果断下定决心，她端起盘子站起身来，刚想从后门溜走就收到了陆逸的消息：【宁宁姐我过来吃饭啦！】

【……】

【咦？宁宁姐你店门口咋这么多人？】

苏锦宁停住脚步。

他回转身去，看向被一群人簇拥在中央的陆逸。

陆逸努力挤到中央。

他在店门口拼命挥手，嘴巴开开合合：“宁宁姐！宁宁姐！”

苏锦宁：…………

要不还是当不认识吧？

陆逸还挺委屈的，声音喊得更响了。

苏锦宁面无表情的走上前去，不得不在一起食客贪婪的目光中拉开们，揪住一只陆逸拖进来，然后试图把门关上。

刷刷刷刷的，数双手拦在门口。

住户们可怜巴巴的看着苏锦宁：“店主，那个，那个烤肉不卖吗？”

苏锦宁冷酷拒绝：“不卖。”

就算是你们用可怜巴巴的眼神瞅着我也不……卖。苏锦宁重复一遍：“这些是我和朋友的量。”

陆逸乐得笑出声。

然后在众人幽怨的目光中，他连忙捂住嘴。

不然会有种会被打的感觉。

门口众人不已失落，不过他们还有最后一线希望：“那……明天卖吗？”

苏锦宁微微一愣。

门口众人试图打起同情牌：“老板您家的东西太香了，咱们半夜老闻到香气却找不到人。”

“我都好多天没睡好了！”

“我还喝了三杯咖啡通宵，结果也没能找到店家……”

说起这些日子以来的辛酸，门口几人都要哭了。他们可怜巴巴的看着苏锦宁，顺带还不忘深深嗅着那诱人的烤肉香味，瞧着泪眼汪汪，可怜巴巴。

苏锦宁：…………

她忍俊不禁：“行吧。”

反正明天的菜色也没有想好。

要是做脆皮五花肉的话，明天……苏锦宁想了想后面还剩下的豆腐，忽然有了主意。她点点头：“那就明天晚上卖吧！”

众人瞬间欢呼起来。

然后苏锦宁又补了一句：“脆皮烤肉制作需要的时间比较长，你们想吃的话记得早点来，卖完就没有了。”

众人瞬间冷静下来。