“还有这石臼,你每次一拉就是自己像头驴……额,老婆嗷!那是你自己说的qaq”
苏庆平惨叫连连。
卫温雅的脸面都被苏庆平丢光了,拿着扫帚追着他满院子跑,敲了好几下才消了气。
苏锦宁没理两人。
刚才说的话看似在掀两人的短,实则是在干什么?实则是在撒狗粮!
苏锦宁冷酷拒绝狗粮强塞的行径。
她饶有兴趣的围着一堆器物转圈,而后冲着苏庆平和卫温雅道:“爸爸,妈妈,这些东西给我吧?”
“你要?”
“嗯,我想自己磨一磨豆腐试试?”苏锦宁看着石臼还挺满意,“还有这口铁炉子和大平底锅,瞧着也能派上用场。”
苏庆平和卫温雅相识一眼。
宁宁愿意用,他们当然是最乐意的。两人齐刷刷的点头:“好!”
苏锦宁是晚间回的店里。
回到店里第一件事,就是将委屈巴巴的芝麻糊放出来。
这小家伙出来还生闷气呢。
在洋房里被山大王牛奶狠狠欺压的日子,大体是小家伙最憋屈的日子了。它用屁股对准苏锦宁,身体蜷成一小团,让人有种扪心自省的冲动。
比如苏锦宁。
她有点心虚的戳戳芝麻糊的小屁股:“都是妈妈不好,可是牛奶是你的姨姨耶,咱们芝麻糊要尊老爱幼对不对?”
芝麻糊不理会苏锦宁。
苏锦宁又伸手戳了戳,再伸手戳了戳:“那……妈妈给你做夜宵吃好不好?”
芝麻糊耳朵抖了抖,身体却一动不动。
苏锦宁明白这意味着芝麻糊的抵抗心已经渐渐下降,她现在需要做的是……拿出诱惑力十足的肉肉来。
塑料袋的声音窸窸窣窣。
苏锦宁一边翻着袋子,一边还要对着芝麻糊念叨:“这是咱们的秘密哦?你看看这个牛肉和鸵鸟肉,都是背着你姨姨偷偷带回来的!”
芝麻糊的尾巴晃了晃。
苏锦宁信心十足,这回她从家里带来不少食材,更是贪污了一部分牛奶的食材,做成绝对属于顶尖级别的猫饭。
再傲娇的小猫猫也逃不过这个。
果然刚才还矜持高傲的芝麻糊低下了它的小脑袋,它急急忙忙赶到苏锦宁身边,竖起尾巴在胳膊边上蹭来蹭去。它喵呜喵呜叫着,仿佛在述说着无限委屈和期待。
“好好好,等等哦。”
“喵嗷嗷喵嗷嗷”
“给你满满一大碗!”
“喵呜!”芝麻糊发出咕噜咕噜的声响,心满意足的啊呜啊呜啊呜,扑在碗里那是头也不抬。
苏锦宁欣赏着猫猫吃饭的场景,莫名快乐。好一会儿她才将剩余的食材搬到桌上,认真琢磨起明天的菜色:“唔……既然明天是礼拜一,那就来一顿清爽的早餐吧!”
早餐吃什么?
要苏锦宁说她最喜欢的便是来碗热气腾腾的豆腐脑,再来一块炸外酥里糯的糖油饼,那样的早上就叫一个舒爽。
苏锦宁打定主意,立刻开动。
要想有一碗好吃的豆腐脑,就得黄豆开始泡起。只是准备开动的时候,苏锦宁才惊觉她有了磨豆子的石臼,却没有带回黄豆:)
emmmmmm……行叭。
苏锦宁迅速将豆腐脑和糖油饼的念头往后推了推,继续想早餐吃什么。
要不还是小馄饨吧?
热气腾腾的小馄饨,配上煎包如何?爽口顺滑的小馄饨,再配上底部焦脆内里肉汁饱满的煎包,光是想想味道,苏锦宁便禁不住吞了吞口水。
这两样需要的食材就简单多了。
苏锦宁先做的是馄饨皮,她动作比上回要更快上许多。
面粉、冷水在盆里搅拌成絮状,直接揉到盆光、手光以及面光的程度即可,醒面三十分钟的时候可以准备馅料。
小馄饨的馅料当然得用猪肉,还最好是后腿肉。九瘦一肥的肉馅用双刀剁碎,保留一部分颗粒感会让口感变得更加q弹有嚼劲。
等准备完肉馅,面团也醒好了。
先将面团用擀面杖压大压平整,而后反复卷上擀面杖擀大擀开擀薄擀平整,手法和手擀面有七分相似,只是馄饨皮得更加薄,薄到可以看到手掌的肉色,才算是成功。
再折叠成四块,用刀切成大小完全一致的面皮,馄饨皮便做好了。
做完馄饨皮和馅,紧接着就是包馄饨。
苏锦宁手持两根细筷子,一手挑肉馅一手包馄饨。她的速度很快,非常快,以至于推门而入的顾客还以为是自己眼花了。
突如其来的叮咚声也吓了苏锦宁一跳,沉浸于包馄饨的她动作一停,有些呆呼呼的抬起头,茫然的看向来人。
推门而入的是个中年人。
他看看苏锦宁,又看看包好的馄饨,有点拘束的站在原地:“老板,你……现在还能烧吗?”
年轻的店主让他有点犯嘀咕。
可是想起好友叮嘱的话语,男人又定了定神,补充一句:“我是于哥的朋友,是他介绍我来吃的。”
苏锦宁乐了:“他没说我这两天休息吗?”
男人有点茫然:“啊?休息”
苏锦宁笑道:“我刚刚才回到店里,你要早半个小时来我都不在呢。”
男人乐了:“哎?我运气不错啊!”
苏锦宁点点头:“可不是嘛?你要吃小馄饨吗?稍稍等一会就可以了。”
男人点点头:“可以。”
他又追了一句:“老板能稍稍快些不?我还得上班去。”
苏锦宁哎了一声。
等热水烧开的期间,她又一次加快速度包馄饨。
男人眼花缭乱,看得目瞪口呆。
合着自己刚才没看错啊?只是眨眼的功夫而已,他的眼前已经堆起一座馄饨山。
几乎是水开的同时,苏锦宁将馄饨全数包完了。她数了二十颗小馄饨放篮子里,搁入开水内煮熟,另一边开始准备小馄饨的汤底。
小馄饨的汤以清淡为主。
除去必要的紫菜、虾皮和榨菜以外,苏锦宁还喜欢放一些蛋皮。
她随手敲开两个鸡蛋搅打细腻,顺着锅子边缘缓缓倒入,手腕微微用力将鸡蛋液铺成一大块厚薄均匀,色泽金黄的蛋饼。
将蛋饼切丝放入碗底,放入紫菜、虾皮和榨菜,再稍稍放一些调味品,最后倒入热乎乎的高汤即可。
遗憾的是今天没有高汤。
苏锦宁只好用了沸腾的热水,心里难免有点儿遗憾。同时她还歉意的看向男人:“今天刚回来还没来得及煮高汤,汤怕是有点淡了,不好意思哦。”
男人愣了一愣
想想于哥的叮嘱,他又摇摇头:“没事。”
毕竟于哥最近只有一碰面就在说这家店,一提起就是反反复复的念叨:“小店主那手艺,就是一个字:绝!”
男人吞吞口水。
非但没有半点失望,他反而更加期待了。
准备好这些,小馄饨也煮熟了。
苏锦宁拎起篮子,直接将小馄饨倒入汤碗之中。
馄饨皮薄如蝉翼,煮熟后更是水润光洁,里面的馅料若隐若现,透着极为好看的淡粉色。光是看外表,就是一道让人除了满分以外不会打出任何分数的小馄饨。
苏锦宁端给男人一碗,然后又煮了一碗给自己。冷飕飕的夜里喝一碗热气腾腾的馄饨汤,那只有用两个字可以形容:享受!
同样感受的还有新来的顾客。
他喟叹一声,感觉身体迅速热乎起来,就连僵硬的手指都似乎活跃多了。
再来一口小馄饨。
小馄饨皮薄而光滑,入口不用咀嚼似乎就能顺着咽喉滑下去。男人一口接着一口,咕咚咕咚全部吃完。
还有汤也一股脑儿喝光。
他长呼一声:“呜哇!爽快!”
吃完以后的男人只有一个想法——这也太好吃了吧?
还有这汤很淡吗?