“那是什么？”

“炒凉粉。”

“凉粉也能炒？”

“当然能，还有炒生面的，不过那玩意太硬，怕你吃了消化不了。”

一处炒凉粉的摊点，稍作停留，摊主大声吆喝出来的，果真是炒凉粉。又一处稀罕物事出现在眼敛时，左熙颖下意识地一拽单勇指着问：“那……那是什么，大馄饨？”

“咂，那是烧卖。小声点，别让人家笑话。”单勇笑着回头道。

左熙颖有些羞赧，不悦地、轻轻地捶了单勇一拳，却是看得白莹莹如开花面团一样的小点心，忍不住赞不绝口了，单勇却是笑着解释道：“雪花烧卖，咱潞州的名点，这个做得还稍差了点，咱们市的面点王凭着这道点心拿回个名吃称号来，酒席上是用鸡蛋黄做皮、开口处洒糯米粉，捏好后形状像一朵含苞未放的雏菊，上锅一蒸一熟，就开花了，七瓣，形状和颜色都像雪花。”

“是吗？这么讲究。”左熙颖不解道，眼里已经相当不错的烧卖，敢情还差了好多。单勇一指不远处：“讲究大了，看那个才叫功夫，没有三打五年，练不出来。”

左熙颖一看，蓦地眼一直，正好看到了一位腰身赛面团的胖大婶面前搁着盆，双手穿花似的揪着，从手边飞出来一片片白色的面片，速度飞快，面片划了一条眼可见、片片连的弧线，自案上直进一米多外的锅里，面不掉、汤不溅，没等单勇指点，离这家不远处也是个面食摊，削面也看得叹为观止，大板子堆着两手合抱的长条形面团，右手持刀削着，削出来的面条也如雪花片片，划着弯弯地，老高的一条弧线直进锅里。

“那……那是什么面？真漂亮。”左熙颖讶异地道着，指着不认识的那个揪面片的吃食。

“蝴蝶面。翩翩如化蝶。”单勇道，好容易文雅了一句。

“哦，我好像听我爸说过，这不用吃，看着就是一种享受，太美了。”左熙颖赞道，什么事做到极致都有“道”，这面上的道行看样不浅。

“没那么玄乎，我妈都能做出这水平来。”单勇不以为然道。

左熙颖处处觉得新奇和好玩的地方，反倒在单勇眼中已经习以为常了。一步三回头地看着，在人群和凳子间穿插走着，几步之外冷不丁磕碰了正吃饭的爷们，那爷们身一仰，被汤烫了下，回头骂声喷出来了：“没长眼啊，烫死你爹咧！”

左熙颖一惊，是自己不小心了，刚要道歉，却不料拉着她的单勇更快，回头说着：“怎来，怎来！找刺激是不是？吃人饭不说人话，当谁爹呢？”

把左熙颖护在身后，单勇呲眉瞪眼，恶相外露，一伸手揪着那人的领子了，活脱脱的恶人相，和人争吵着，揪着那人非让道歉，随时一副大打出手的得性，那人一瞅单勇这谁都不尿的得性，软了，直挥着手：“算了算了，算我倒霉，对不起行了吧？”

“这不还像句人话吗，行了，下回碰着请你喝酒。”单勇一拍膀子，把那人摁下了，左熙颖却是不迭地拉着单勇走，小声地埋怨着他多事，本来就是不小心碰到人家了，单勇也是小声道着：“上党自古刁民多，潞州人天生都刁民，你敢装孙子服软，他们敢把你当孙子欺负。”

这地道的土话听得左熙颖直皱眉头，老爸老说潞州地方的侠文化氛围很浓，不过更多时候这种侠里透着匪气。这时候，单勇猛地省得自己漏嘴了，赶紧地拉着快走，转移着目标。

又过几家，驴肉甩饼、黑圪条、油撒子、大蒸饺，素炒饼……那花样看得是琳琅满目，不一而足，左熙颖也终于见识到了曾经记载中不少潞州耳熟能详的名吃名点，这一方水土养一方人说得着实不假，以面食为主的潞州市，光此时所见的面食就有十二三个品种，花样就数不清了。这个时候，左熙颖还真有不虚此行的感觉了。稍稍遗憾的就是没带相机，仅拿手机的拍照胡乱照了几张。

绕了一个大圈，到了西北角，左熙颖却是看多问少了，不是不想问，而是不好意思发问了，问得越多，只能越提供自己没见过世面的证据。直行到了小广场后头，离城隍庙门已经不远了，在一处热气腾腾的大锅前停了下来，饶是左熙颖多少知道点潞州吃食，看着这两口锅看着熟悉，还是有点说不上名堂来的感觉。

站定了，单勇等着左熙颖发问，左熙颖却是看着所见有客来时，那头发花白、前襟一片油渍的摊主一把面直扔锅里，稍倾大漏勺捞面入碗，面不多，更多的是另一口锅里舀出来了红红、黄黄、白白的细条，不知道什么荤菜切丝，加着葱丝蒜末香草叶子，和着汤面一大碗片刻上桌，那客人搅着醋、辣子，唏唏律律吃得眨眼便是额头见汗。