“你能做得好?”陈桂花虽然瞧叶珏做的有模有样,还是不放心道。
叶珏手脚利索的把厚百叶切丝,而几片薄薄的咸肉先和鸡汤炖一起滚了会儿,才道“伯母看看便知道了不是?”厚百叶是豆制品,重病的也能吃点,更有营养。
过去叶珏开过个私房菜,里面卖什么都看他心情,慕名而来的不少,因为口感和搭配更是引得上流人士追捧。
他叶家也并非等闲,捧场的自然络绎不绝。
叶珏好吃,也喜欢做,手里的功夫更是一流。
干丝小心的放入锅中,活不能大,否则干丝会散;也不能太小,不入味。
干丝的汤偏多,叶珏在盛出菜后又下了口面,放了一把碧绿青翠的小白菜,端入房内。
今日张怀德成婚,固然没出过房,可眼下时辰不早自然累了。
半眯着眼时忽然闻见一股淡淡的香气,睁眼瞧见一碗碧绿青翠黄底的面条,有了几分食欲。
叶珏“尝尝?”这道扬州干丝固然简陋,可贵在这鸡汤怕是张家之母熬了很久的,干丝细,却并非细的一筷子便断,恰当好处能包住汤汁的鲜美,又不油腻。
张怀德尝了口顿时眼前一亮“好味道!怕是镇上食客居都不如你这手艺。”
叶珏听着自然得意,笑笑没吭声,知道张怀德手上无力便替他捧着碗,等他慢慢吃了这碗面。