最后下土豆片、番薯片，压火，让锅子慢慢的煮熟。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉；晚来天欲雪，能饮一杯无？”吴有为握着装了酸梅汁的杯子，跟万通碰杯：“咱俩也享受一 一把！"

“嗯。”万通喝了一口酸梅汤，皱眉：“这东 有点凉？"

“吃火锅就该喝酸梅汤，不上火。”吴有为道：“尝尝吧，这才是真正的火锅。”

放着辣椒的火锅。

以及吴有为让人弄来的七碗八碟的蘸料。

涮肉，涮青菜，涮各种豆制品、木耳干蘑菇等等。

万通第一次吃辣椒，觉得这东西真够味儿！

这种辣没有茱萸的苦味儿，却辛辣的可以。

还有土豆和番薯，他也吃了，或许是第一次吃，感觉味道真不错。

吴有为还让人上了拍黄瓜，用来解辣清口，免得吃的太油腻不舒服。

“这就是能当饭吃的土豆。”吴有为给万通夹了一块煮熟了的土豆：“这是番薯，你尝尝。”味道 不错啊！”万通是吃过苦头的人，这种味道的农作物，老百姓完全可以接受。

“不错吧？”吴有为笑着道：“其实它不能储存超过二年，但是可以制成粉条，可以放置五年。”

“五年？”万通惊讶了：“腊肉也才只能放置三年，熏制过的倒是能放五年，但是那需要十分复杂的熏制。”

更甚者，有些熏制的手艺是祖传的，从不为外人所知。