既然要做水煮鱼，肯定得准备些材料。

首先是辣椒。

邵清仪昨天买的辣椒都是干辣椒。

他用刀把这些干辣椒剖开，取出里面的辣椒籽儿——这些种子都是有几率发芽的，种好了明年就又能有新鲜辣椒了。

取出辣椒籽儿之后，邵清仪把辣椒切碎，然后拿出一个石臼，开始碾磨辣椒粉。

磨完辣椒粉，他又磨了黑胡椒粉、白胡椒粉，磨完的这些粉末都装进了小罐子以备取用。

鱼自然还是得去河里捕捞。

不过老是去河里捕捞也不是办法，水弯村的河里之所以有这么多肥美的鱼，是因为村民们都不爱吃，常年累月才积累起了这个量。

像他这样隔三岔五就去抓个一两桶鱼回来，这河里的鱼数量必然会骤减，最终造成生态的破坏。

所以在贺长季提议与世族合作之后，邵清仪就在考虑要不要搞个水产养殖基地。

不然天天薅羊毛，这河里的鱼迟早有一天得被薅完。

但这河是大家的，他们一户人家做不了主，真要搞水产养殖，也肯定得以集体的名义来搞，不然村民们心里肯定不舒服。

算了，这事也先缓缓吧。

这回邵清仪只抓了四条鱼，除了鱼之外，他还抓了一些河虾与螃蟹，正好用来做香辣虾和香辣蟹。

这些河鱼个头不大，邵清仪杀了两条鱼，剖腹刮鳞之后，用小刀将鱼刺挑净，然后开始片鱼。

水煮鱼的鱼片不是越薄越好，恰到好处的厚度才能让人既不觉得太厚，又能有满足感。