叶知遇和苏瑶摘了一篓子鲜花，摘回去，摊在树荫底下慢慢阴干。中途也不需要翻动，不然容易发黑不好看。

至于蒲公英就直接在附近草地里挖就行。

六月份的蒲公英才迎来花季，正是口感最新鲜的时候。类似的草很多，大蓟小蓟难分清，挖的时候，只需要认准开小黄花的便是准蒲公英。

叶知遇掐了不少未长绒毛的嫩尖。

拿回去打两个鸭蛋，加点油，蛋液炒熟分块后，将洗净的蒲公英嫩尖往锅里一炝，爆炒几下成了非常好吃的蒲公英炒蛋。嫩尖的口感很滑嫩爽口，搭配上蛋液更是香气满满。

但她主要是要做蒲公英茶。

做茶叶就不能要嫩尖了，要找些宽宽的，摸着有点肥厚的成熟叶子，不比嫩尖，这种叶子炒出来会有点苦味。摘的时候直接连根带草一起挖，整株制茶效果更好。

挖完后洗干净，放到太阳底下暴晒半日让其自然脱水。

等到晚上的时候，把晾晒过的蒲公英抓揉抓揉，放到竹笼里蒸一蒸完成杀青。晾凉后，放到锅里炒干，先中火再小火，不停地翻炒，炒到蒲公英的颜色由乌色变呈深褐色，能闻到淡淡的苦涩味，抓到手里摸着还有点发软的时候捞出来放竹筒里存好。

夜里。

在石锅里放上大把蒲公英茶、金银花干，加水煮至沸腾后，盖上盖子小火慢煨，其间也要充分搅拌使味道均匀。等茶叶里的味道完全渗出来，三碗水熬成一碗凉茶后，才能出锅。

大约熬了三四个小时，一揭开竹盖，扑鼻的苦涩味从石锅里冒出来，茶水已经变成黑漆漆的模样，熬出味了。

晾凉后。

叶知遇给每个人装杯后，端到石灰石的土窑边，“快，喝些凉茶败火。”

苏瑶和陆景阳跑过来一看，黑漆漆的茶水透露着大大的苦字，脸上不约而同地露出拒绝的神情，都小小声问，“一定要喝吗？”“能不能不喝？”

叶知遇脸色不变，沉声说，“喝。”