“你个小鬼, 我刚起来就让我干活。”小幽嘟囔着, 但洗漱后还是乖乖的坐在了桌前, 加入到了穿串串大军之中。
冷串串的签子上串的食材一般都很少量, 一两块,精巧好入味,街头卖个五毛一块钱一根,任人自拿,丰俭由人。一个上午过去,大家就已经串好了几百根。
这时候,锅里热着的汤汁卤料也沸腾起来,香味要更加的浓郁了。叶夭过去关火,找了一个白瓷的大钵,用滤网过滤出汤汁,再洒了一大把白芝麻和葱花。汤色红亮,衬着白芝麻,看着让人食欲大增。
把汤汁放到阴凉的地方,让它慢慢的放凉,就成了冷锅串串的底汤冷油。
当时叶夭在修葺叶宅的时候,在四周都布下了灵力阵,也有调节温度的作用。因此叶宅冬暖夏凉,在进入到七月的盛夏季节后,温度比外面低了三四度,屋内根本不用开空调。那锅汤汁很快的就放凉了,再把串好的签子都投入到汤汁里。
一锅大概可以盛放两百根左右,叶夭转头一看几人串的签子,还剩了最起码一半。
叶夭:……
她索性分成了两钵,反正汤汁也够。
杜望十分懂她心意的问:“晚上要卖吗?”
“卖贵点儿。十块钱一根,不,二十块钱一根。每天就只卖这一点,让没买到的人后悔去。”小幽加了一句,他这个堂堂四百多岁的兰花精,亲手穿的串串,不卖贵点儿怎么行!
叶夭无视他,但决定取其精华去其糟粕:“放到小程序上面预定,一整钵卖,每根,就两块钱吧。一钵两百根。每天只卖一钵。”
这东西做起来也不难。正巧夜宵摊七月在延续卖小龙虾,还没有推出什么新品。
其他地方的串串,荤素是分开定价的,叶夭懒得数,索性定了个折中的价,反正她做出来一开始也不是为了卖,把成本收回来还能有盈余,就可以了。