白樱无法,只好放任他投喂。
她在洗干净的鱼身上,涂抹一层细细的盐,腌制入味。
此时便可以烧热炒锅,倒入花生油。
等油冒泡之后,放进去一小勺盐。
“在油里放一些盐,可以防止鱼皮粘锅哦!”
她把腌制好的鱼轻轻滑入锅内,煎至两面金黄。
把鱼暂时捞出备用,再向锅里倒入姜蒜和辣椒,进行爆香,等香味出来了,在放入盐、生抽和黄酒,倒入热水,做成汤汁。
等汤汁煮沸,将煎好的鱼放进去,中火焖煮。
鱼肉会逐渐吸收汤汁,变得色泽浓郁诱人。
等汤汁变得粘稠,白樱这才撒了一些葱花和小香芹,将鱼肉盛出锅。
雪白的鱼肉夹出来,蘸上咸香的汤汁,配上一口米饭,是冬日里暖暖的享受。
【北极熊:为什么,我的眼泪总是从嘴角流出来?】
【洒金帐:那是因为你爱樱桃的菜,爱的深沉!】
【爱吃西红柿:直播好看是好看,就是有点费口水。】
红烧鱼做完,就该做花开富贵了。
花开富贵,其实是四喜丸子的升级版。
白樱拿出一块猪肉,指着上面的肥肉说道:“做这道菜,我们最好选择三分肥的猪肉。”
猪肉被放进料理机,打成肉泥,和胡萝卜丁、盐、姜末、生抽、香油和白胡椒粉,一起拌匀。
将白萝卜切成薄片,用水汆至半熟。
白萝卜被当做外皮,包裹住肉馅,在盘子里摆成一个圆形,看上去就像一朵硕大的向日葵。