旁边再刷一层油，加入半熟的面条，加调味料炒熟。

再在钢板上打入一个鸡蛋，煎成鸡蛋饼。

以上三个部分叠放在一起，炒面在最下方，鸡蛋饼在中间，最上面淋上调制好的酱料，撒上海苔碎和小葱，铲出来装盘。

多彩肉蛋包烧面大功告成，江楷自己都咽了咽口水，实在太有食欲了。苏简在旁边惊叹不已，“这得多好吃啊！我感觉价格定低了。”

接下来做铁板五色饼——

碗里舀入一点面糊，加入包菜丝、洋葱丝和小葱，加调味料拌匀。

热钢板上刷一层油，拌好的料倒入钢板上，用锅铲调整成圆形饼状，上面放几片五花肉，煎一分钟翻面。

整个肉菜饼成型后继续两面轮流煎，煎至两面金黄，五花肉变焦滋滋冒油，淋上秘制酱料，出锅装盘即大功告成。

“哇！你是天才吧？”苏简也馋得有些忍不住了，但是还有两样美食要做，她只能先闻几口香气，“受不了了，太香了。”

这些东西都不是自己发明的，只是在有参考的情况下根据实际情况做一些调整而已，江楷可不敢因此就骄傲，“闻着不错，吃起来如何还有待检验。”

“你还谦虚呢？”

剩下的香煎豆腐酿和大井粿肉要快得多。

已经炸成型的豆腐酿放到热钢板上，淋上调制好的酱汁，烧至收汁，撒上葱花即可出锅。

粿肉小剂子放进油锅里炸至金黄，捞出来淋上酱汁，同样撒上葱花即可。