“您一会准备做什么?”
“糖醋排骨,酸辣豆花,酸菜鱼。”想到了什么后,杜若弯了弯眼睛,继续道,“西红柿蛋花汤、和乐蟹外加一道三不沾。”
四菜一汤一点心,够他们一家三口吃的了。
第82章 雪衣豆沙
糖醋排骨选用新鲜的猪子排做主料, 先去血水后腌制, 再裹淀粉炸至表面金黄酥脆,下冰糖炒出糖色后放入排骨翻炒,最后淋上米醋和番茄汁调味。
色泽红亮油润, 肉质鲜嫩醇厚,酸甜可口。
麻辣豆花是将细白嫩滑的豆腐脑调配酸辣的调料而成, 红色的油汤中浮着一块块洁白细腻的豆腐,青翠的葱花点缀其上, 光是看着就很有食欲。
三不粘又叫桂花鸡蛋,以不粘盘, 不粘匙,不粘齿而得名,色泽金黄细腻, 像是秋天随风飘落的桂花, 带着淡淡的清甜, 入口爽滑饱满,甜而不腻。
酸菜鱼酸嫩爽口,开胃健脾, 汤汁鲜美。
因为考虑到里面有老人, 所以杜若没用那么重的辣椒, 汤汁清淡, 略带辣味。
和乐蟹肉肥膏满,细腻鲜香,无需其他多余的调料烹饪, 只是简单的蒸熟后,伴以用姜蒜蓉、盐、醋等调成的蘸汁食用即可。
最后在加一道西红柿蛋花汤,配一碗香喷喷的白米饭,那就是最简单的美味。
等她将这六道菜做好让涂荼送去后院的时候,朱八娘也回来了。
“老板,他们回了秋霞湾别墅。”
朱八娘快步走到杜若身旁,将自己看到的事情一五一十的禀告了一遍。
“陶知明得知上官溪没有怀孕的时候,脸色黑的堪比陈年的锅底。”
朱八娘一边套上工作服,一边说道。
想起那位的脸色,她就忍不住“噗嗤”一声笑了出来。