实际上，市场很多店铺有现成的虾仁卖，但她觉得还是用活虾现剥的比较新鲜, 最终购买了几斤活虾回去。

之所以只买那么点，因为现在都是预定下单, 今天上菜单, 顾客们明天才能吃到, 所以没必要提前买回来。

采购完食材回店后, 阮绵蛮就准备先将虾仁剥出来，做一份炒饭上菜单。

“我来剥吧。”周玲看到她准备剥虾, 立刻过来准备上手。

“不用。”阮绵蛮说完, 将她清洗好的虾抓起来一把摆在案板上, 拿起一把刀刷刷两下，虾仁就从虾壳里被分离出来。

周玲只看清她拿起刀比划几下，七八只虾仁就已经落入旁边的盆里，整个人都惊呆了。

等看她又处理完下一批虾仁后，周忍不住从盆里捏起一只虾仁仔细看起来, 发现这虾仁比用手剥出来还要完美, 甚至连虾线也一并去除。

“老板你也太厉害了！”发现盆里的虾仁都是一样完美后，周玲忍不住道。

之前看她买活虾回来, 周玲还想着活虾新鲜归新鲜, 但估计得有的剥, 没想到她还有这一手。

阮绵蛮笑了一下, 再次抓起一把虾摆在案板上。

有她特殊的剥虾技巧在，十分钟左右，买回来的几斤虾已经全部变成虾仁。

虾仁剥好后，阮绵蛮洗了一遍手，将其他配料准备好后，开始炒饭。

先将黄瓜、胡萝卜、洋葱、虾仁下入锅中翻炒，八分熟时加入蛋液搅拌过的米饭，几个颠锅后开始下调料。

虾仁炒饭出锅装盘后，金黄的炒饭夹着着里面粉嫩的虾仁粉红的虾仁，绿色的黄瓜、红色的胡萝卜……令人赏心悦目，光看着都很诱人。

周玲本来以为，自己好歹是吃过店里麻辣小龙虾的人了，应该不会馋虾仁炒饭，没想到闻着鲜香四溢的香味，还是忍不住咽口水。