接下来的工序更是由白管事带着几个老伙计一手把持，都是精益求精的。

尤其是炒茶的环节时，看得周梓安是目瞪口呆。

茶叶是放在一口光滑的特质铁锅里，竟是白掌柜用手来炒的，抖、搭、带、抓等“十大手法”，是手不离开茶，茶不离锅。

周梓安是连连感叹，这么高的温度，这哪里是人手，这分明是钢铁造的嘛。

十五日后，制好的成品茶叶用徽纸包好，放入底层铺有块状石灰的陶罐中加盖密封。

然后是再次焚香祭拜茶仙，装贡茶的陶罐就放在香案上供着，求茶仙保佑，只等五日后官府来收贡茶。

但今年第三日，山上便来了人，一共是两拨。

第一波十几个人，为首的是一富家子弟，穿锦袍、带玉冠，二十左右岁年纪，身材高大，剑眉朗目。

周梓安看着他斜插入鬓的眉梢，心莫名的一动。

来人自称姓王，是想买一级的云雾茶的。

因云雾茶也是分四个等级的。特级当然是贡茶，只能皇家人饮用。

一二三级虽稍逊些，但也是难得的好茶，而且挂着贡茶的名头，也是极抢手的。

一级的云雾茶通常是孝敬官府大老爷和走关系的。

这王的男子上来就要买二斤，白掌柜看这男子气势不凡的样子，他做不了主，只能周梓安出来应付。

周梓安还没和男子说上话，官府收贡茶的人便到了。