过了营业时间，三人一起打扫、洗碗、擦桌子。

黄瀚的要求很简单，张芳芬只在最忙的时候帮着干两三个小时的活儿，其余时间负责结账收钱。

黄馨在暑假里帮着结账时暂时性的，上学了就得认真读书，哪能舍本求末？

店里有张芳芬为首的四个人，还有黄道舟、黄惠武在饭点帮着照应，完全忙得过来。

刚刚开张，大家有个磨合期，适应几天就可以了，那时即便黄馨有时间也不要她插手。

本来预计是第二天生意应该没有第一天好，然事实证明并非如此。

中午刚刚过了十一点，八张方桌就全部被堂吃的客人占了。

一大碗红烧肉，不低于一斤二两五花肉，原材料就得一块多钱，店里卖两块钱，毛利润只有四成，顾客当然觉得实惠。

最关键的是“大锅肉”有特色，小家小户买二三斤肉根本烧不出那种味道！

黄道舟用红纸写的宣传标语就是“招待所大锅肉，吃了觉得不地道，不要钱！”

八桌客人都点了这个大菜，甚至于有一桌挤了十个大男人，瞧上去像工头请瓦工、小工。

他们没喝酒，要了一份酸菜鱼，三份红烧肉和两个蔬菜、两大碗蛋花汤，干掉了满满一电饭锅的饭。

玉儿收桌子的时候，发现三个红烧肉碗里连一滴汤都不剩。

结账时该给十块五毛钱，黄瀚让黄馨收了十块钱，把另外一张十块钱的票子还了回去。

那个打着饱嗝的包工头根本没想到，顿时喜笑颜开，道：

“你家的饭特别香，红烧肉比招待所的都地道，我明天还来，还是这么多人一桌，你家就按照今天这个样子做两桌！”

原来是这个包工头接了个包工包料的活儿，有些赚头，主家不管饭，他们连续一个星期都是自己支野灶对付对付。