酸菜鱼不复杂，二十年后的三水县有最少一半人家会烧，后世的黄瀚怕发胖，不敢吃肉，都是吃鱼为主，酸菜鱼家里经常做。

这时候还就真没哪家烧这种应该是比较奢侈的菜肴，因为要用很多菜油呢。

八一年的油肯定是计划物资，无论是汽油、柴油还是食用的豆油、菜油。

黄瀚家只有黄道舟一个人的计划劵，每个月的那一点点菜油也就够烧两三份酸菜鱼。

但是这不打紧，农村人的自留地种油菜的多着呢，榨出菜油自己舍不得吃拿到城里换钱的人家多不胜数。

黑市上的菜油价格比计划内的贵了一毛多钱一斤，买几十上百斤只要有钱就行。

一刻钟过后，沸菜油浇在葱花上的特有香味弥漫开，秀儿、小颦、黄馨居然忍不住，开始咽口水。

秀儿道：“真没想到，你现在这么厉害，还能烧这么好的菜，这菜有白、有绿，又有红、黄，看上去就好吃！”

“哈哈，白的是黑鱼片，绿的是葱花，红的是干辣椒、黄的是生姜米，这道菜叫做酸菜鱼。

只不过现在没有正宗的酸菜，暂时用了家里的雪里红咸菜。没几天就会有人帮我从沪城捎几坛子酸菜回来，那时再给你们烧地地道道的酸菜鱼。”

“唉！我还记得你小时候哭鼻子，两个袖子擦鼻涕都擦得发亮呢！没想到你现在不但穿得干净漂亮，还这么有本事！”

“秀儿姐，你能不能使劲儿夸我时别提鼻涕呀？”

黄馨、黄颦“哈哈哈……”大笑起来。

“真香啊！芳芬，不是说好了等我回来一起烧酸菜鱼吗，我也想学呢！咦！禹根来了呀！哈哈……，正好、正好，咱们哥儿俩吃酸菜鱼喝酒！”

下班回家的黄道舟远远的就闻到了香味，一边推车进院子，一边道。

秀儿用两条回纺布毛巾包着装酸菜鱼的搪瓷盆进了堂屋，黄馨已经在方桌上垫了两条回纺布毛巾。