“三爷。”

火锅的热气腾腾和时不时的惊呼声中，俞凛从后厨走了过来，走到他身边，低声道：“昨日除去所有，净利是一百二十两有余。”

昨天没有预料到会一整天都是满客，准备的菜品严重不足，送菜的连着补了好几趟，直到夜深关门，俞凛体恤他们辛苦，就挥手让人都去睡了，今天才算出了昨天的盈利。

一百二十两啊……

便是见惯了大财的俞凛都有些惊叹了，别小看这一百二十两，这只是一天而已，后面还有十天，百天，千天乃至万天，万天也不是虚的，第一个吃螃蟹的人总是利益最大的，就算后面别人跟着开了火锅店，生意减半，但只要自己好好经营不来虚假那一套，百年传承老店也是可以指望的。

而且，这才一个店，还有三十六个店呢。

枪会打出头鸟，出头，伴随着风险，更意味着巨大的利益。

“顾姑娘这哪里是想了个新菜式，这分明是会下金蛋的母鸡啊。”俞凛没忍住，摇头轻叹了一句，如果不出意外，这火锅，至少会让三爷的财力翻一倍。

俞墨站在二楼，扶栏看着下方的人声鼎沸，下颚轻抬，青烟中音调微冷，“若有闹事的，直接杀鸡儆猴，不用顾虑什么。”

火锅店生意越好，眼红的就越多，眼红的多了，肮脏手段就会层出不穷。俞墨的野心从来都很大，俞凛只是想着也许能成为百年老店，俞墨想的是必须世代传下去，不允许别人来破坏。