陈玥没办法,人家说了要留下来帮忙,她总不能说怕他留下来坏事吧,多伤人自尊心。
她把米放到桌上,这些米原本是明天早上做粥底火锅的,晚上没吃饱,正好把这些米拿出来提前用了。
要做出好吃的粥底火锅来,首先就要将米放到臼里捣碎。让完整的、被水泡的有些酥的完整白米粒儿捣成碎米。
一看她拿出了石臼,薛琢忙接过她找出来的石杵:“我来罢,你说就好。”
陈悦虽然不太信任他,但又不忍心打击他的自信心,只能隔空指挥:“不用做别的,把迷捣碎就好。”
薛琢听了,似乎是明白了,用力将臼里的米碾碎。
陈玥见状,忙制止他:“薛公子轻一点儿,不要捣的太碎,太碎了做出来味道会不好的。”
拿着石杵的薛琢一时僵硬在了哪里,不明白什么叫“捣碎但又不太碎”。
他试着用略微轻柔的力度去碾臼里里的米,米在他的手下慢慢变碎。
他心里油然生出一种成就感。
陈玥观察片刻,拧着眉头,按照薛琢的这个速度要吃到吃一顿晚饭,不知道要到什么时候去。
“薛公子不如先帮我将蛤蜊泡起来?事情有点多,麻烦你了。”
她边说边接过了薛琢手里的石杵。
薛琢讪讪地退到了后方,去摆弄案板上放着的蛤蜊和虾。
使着到了陈玥的手里,捣米的活儿就像穿衣喝水一样简单,石杵碾过大米的声音响了一会儿。臼里的米变成了白乎乎的一片,还带着些水分,加上盐和油腌制片刻。
她把砂锅放到灶上,加上水和捣碎的米,大火烧开,再用小火慢慢熬。