瑛的这道鱼料理所需的时间并不太长，很符合米其林餐厅的上菜规范，小规模经营，现做好之后立刻呈给食客。

如果每道料理需要的时间过长，让食客的等待时间久了，耐心耗尽之后，对之后呈上来的再好的食物都会失去品尝的兴趣。

在她处理鱼的时候，程悠悠那边的鲫鱼也已经煎熟，她往锅里加入水，然后拿起锅勺将鱼肉捣碎，让熟透鱼肉的味道能充分浸入汤中，慢慢将汤汁熬成雪白的样子，看着鲜美无比。

趁着鱼汤熬制的过程，她又依次处理起了豆腐、蟹味菇、豌豆和新鲜的黄花菜。

黄花菜去蒂，豆腐用模具压出花型的小块，在形状上保持了之后摆盘的精致。

——如果不是米切尔本人的资源充足，倒是难以在这里给她准备到这么多的新鲜华国食材。

鱼汤熬好以后，将鱼肉的渣尽数滤出，之后依次在雪白的汤里加入豆腐、豌豆和黄花菜，继续开火烹煮。

程悠悠轻轻呼出一口气，看向旁边那道独特的，适宜这个季节吃的当季食材——

松茸。

夏季的新鲜食材，鲜美独特，是这道菜的关键味道，也是需要单独处理的食材。

作者有话要说：哭唧唧，我还以为这章能写完第一场比赛qaq

这这这……都怪昨天那章被锁了啊啊啊啊！！

在写霸王票感谢词的期间，作者跪下求你们把把把昨天订阅补上呗？

看着自己后台的收益哭晕在厕所】

第48章 蜜瓜冰淇淋蛋糕

松茸本身的营养价值丰富, 切片之后在放入黄油的锅里单独煎过之后，能够将它本身的味道发挥出来。