赵全自己是会做泥鳅的，不过他觉得他做肯定没穆汀做得好吃，便留着没动，打算等穆汀来厨房时问问他要不要做，如果穆汀不想沾手，他就给一锅炸了，这炸泥鳅也是很好吃的。

穆汀开始挽袖子，“我来做吧，就做蒜烧泥鳅。”

泥鳅要先剖开肚子把里面的东西全清理出来，穆汀动作快，也没叫人帮忙，自个儿花了点功夫就给处理好了。

处理好的泥鳅还要多清洗几次，然后再腌制下，这样能去掉泥鳅那股子土腥味。

洗干净的泥鳅放在一旁沥干水分，穆汀开始准备配料，姜蒜，一点泡萝卜，全都切成丁。

先起油锅，姜蒜放下去炸香，然后将姜蒜捞起，锅内只剩油，这时倒入泥鳅小火慢煎，直至两面金黄时捞出，接着就是炒料了，把捞出的姜蒜与泡萝卜丁倒下去一块翻炒，再加茱萸酱，少许的酱油，炒香倒入泥鳅，泥鳅在炒料里打几个滚，然后加水盖上锅盖慢炖。

这中间穆汀又切了一点水芹菜，等泥鳅煮好煮入味儿了，就开始收汁，把切好的水芹菜放进去，这水芹菜吃不吃都行，主要是用来增加配色，让泥鳅装盘时样子更好看。

半桶泥鳅，以齐湛的饭量完全能解决，穆汀端着一大盘泥鳅回院子，心想，今晚应该很有劲儿了。

第88章 那就永远都别说了

泥鳅, 肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富, 有水中人参之美誉。更有补中益气，壮阳，祛湿等功效，是为佳品。

蒜烧泥鳅摆上桌，齐湛也满头大汗的回来了, 胡乱用帕子擦了汗，就快步走到桌边去看盘子里的菜。