穆汀看着有些好笑，“打算今天让你们三公子全吃猪下水？”

白灵认真道：“三公子说了，只要是三少夫人做的，他什么都吃。”

“行吧，那今儿就做个猪下水全宴好了。”用以表扬齐三公子不挑食的美德。

白灵当帮工，清洗下水的事没让穆汀沾一点手，只需在旁边提点她怎么做就行，然后又给烧火给跑腿的，帮工当的特别称职。

全猪下水宴，穆汀已经安排好了菜单，爆炒腰花，酸辣猪肝，红油猪肚，红烧肥肠再加一个萝卜猪肺汤。

其中猪肺汤最费时间，穆汀便最先煲汤。

穆汀倒庆幸今日来厨房来得早，不然还真做不出来，其他的菜还说，猪肺汤却是麻烦的很，在清洗上就得一炷香时间，然后还得反复焯水，等异味彻底清除干净了才能真正炖煮。

赵全在一旁看着穆汀的动作，说道：“费了这么多工夫，这猪肺汤肯定好喝。”

汤是用大锅熬的，让白灵去掉些柴火转小火后穆汀才回赵全的话，“是麻烦了些，所以今天全府上下一起喝一碗猪肺汤。”

除了清洗麻烦还很费水，短时间内他是不会再做了。

猪肺汤炖上，穆汀开始切猪腰猪肝这些食材了，酸辣猪肝和爆炒腰花都是快手菜，红油肚丝是凉拌菜，可以放到最后，所以穆汀要做的第一道菜是红烧肥肠！

比起出锅时浸在红油中的肥肠，穆汀更喜欢吃干一点的，将大肠里的油煸炒出来就不会觉得过肥，闷住的水要刚刚好，煮到肥肠软糯，汤汁正好被收干，出锅后加葱花芹菜叶，味道鲜美至极。